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¿Quién dice que necesita servir carne de res y aves durante las vacaciones? Este elegante menú de cena con camarones al ajillo se convertirá en su favorito absoluto para el entretenimiento, ya sea una reunión de celebración o solo el fin de semana. Aunque impresionante tanto en sabor como en apariencia, gambas al ajillo es un plato sencillo de preparar, que tarda menos de 20 minutos.
El resto del menú complementa los camarones. El arroz pilaf absorbe la maravillosa mantequilla de limón, ajo y ajo, agrega un toque crujiente y más sabor a mantequilla. Una ensalada verde crujiente y espárragos asados equilibran la rica entrada y agregan frescura a laCompleta la comida con un postre espectacular: bizcocho de chocolate y macarrones.
Aunque hay varios elementos en este menú, se puede preparar mucho por adelantado. Hornee el pastel el día antes de la cena y prepare el pan por la mañana, junto con el aderezo para la ensalada. El pilaf y los camarones deben prepararsejusto antes de servir, pero son simples y rápidos de armar.
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Gambas al ajillo con pasta
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La pieza central de su comida es un poco indulgente, pero está bien, ¡son las vacaciones! Esta es una receta clásica para langostinos clásicos con pasta , donde los camarones se cocinan en una deliciosa mezcla de mantequilla, aceite, ajo, jugo de limón, vino blanco y perejil. Puede servirlos como están o sobre pasta si lo desea.
Si puede encontrar camarones frescos sin congelar la mayoría de los camarones se venden congelados, por supuesto, hágalo. Solo asegúrese de que huelan dulce y como el océano. Descongele los camarones congelados en el refrigerador durante el día de su fiesta.
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Pilaf de arroz
James Baigrie / Getty Images Este infalible pilaf de arroz la receta se convertirá en un elemento básico en su repertorio. El arroz se saltea primero en mantequilla y aceite de oliva junto con cebolla picada antes de agregar el caldo caliente. Debido a que el caldo está casi en el punto de ebullición, acorta el tiempo de cocción y asegura quecada grano absorbe el líquido. Esta receta requiere tomillo y mejorana, pero siéntete libre de usar cualquier hierba que te guste. El poco de cáscara de naranja rallada agrega un brillo inesperado y un poco de color.
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espárragos asados
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Los espárragos saben mejor cuando se preparan de manera sencilla, y el asado resalta su dulzura y textura tierna. Este método de cocción es mejor con tallos más gruesos, pero si solo tiene espárragos finos, simplemente observe el horno con atención para asegurarse de que no se oscurezcan demasiado.y crujiente. Con solo un horno caliente, aceite de oliva y sal gruesa, espárragos asados adquiere un delicioso sabor a nuez que complementa casi cualquier plato.
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Ensalada de peras y verduras
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La mantequilla de lechuga y frisee crean la base ideal para las peras, nueces y queso azul, y un aderezo de aceite, vinagre de sidra de manzana, azúcar y semillas de apio rematan esto ensalada de peras y verduras Perfecto. Compre las peras con unos días de anticipación y guárdelas juntas a temperatura ambiente en una bolsa de papel marrón; es mejor que las peras estén suaves para esta ensalada elegante, dulce y crujiente.
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Pan de ajo tostado
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pan de ajo tostado es el acompañamiento tradicional de las gambas al ajillo y es el mejor vehículo para absorber la salsa. Esta receta combina mantequilla y aceite de oliva en lugar de solo mantequilla para obtener una profundidad de sabor que no se encuentra en la mayoría de los panes de ajo. Elija un pan italiano fuerteo baguette francés, ya que necesita una cantidad generosa de miga suave para absorber la mantequilla y el aceite.
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Bizcocho de chocolate y macarrones
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Este maravilloso bizcocho de chocolate y macarrones es el toque final perfecto para esta comida de celebración. Es grande y hermosa y tiene la textura y el sabor más fabulosos. De todas las recetas de este menú, esta tomará más tiempo, pero una vez horneada ¡y probada! Verás que el esfuerzo vale la pena. Una masa de crema agria de chocolate se superpone con relleno de coco para crear un bizcocho con un poco de sorpresa en el interior. El toque final es el glaseado de chocolate que se coloca en la parte superior.
