| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 174 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 174 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 71 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 5 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta es para una receta casera sin sodio y MSG -versión gratuita de Vegeta Gourmet Seasoning, esa omnipresente mezcla de especias y verduras de Europa del Este creada por la compañía Podravka en Croacia. Encontrarás Vegeta en la lista de ingredientes de muchas recetas. Es una mezcla de condimentos que se usa para dar sabor a los alimentosdesde sopas y verduras hasta carnes y aves.
El problema es que contiene MSG. Para aquellos con alergias al glutamato monosódico , eso puede ser un problema real. Ahora Podravka hace un Vegeta sin MSG agregado, pero todavía contiene mucho sodio al igual que este hecho en casa receta Vegeta de Thermomix .
Esta versión, publicada en marzo de 2010 en adelante Receta de Nina s , no contiene MSG Y sodio. Es muy similar al original creado por Podravka. Las verduras reales se tuestan hasta que se deshidratan y luego se convierten en polvo. Guarde la mezcla resultante en un frasco con tapa de rosca en un lugar fresco y seco.sitio.
ingredientes
- 3 cebollas medianas peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 6 costillas de apio cortadas en cubitos
- 3 papas peladas y cortadas en cubitos
- 3 pimientos rojos grandes sin semillas y cortados en cubitos
- 3 pimientos morrones amarillos grandes sin semillas y cortados en cubitos
- 3 pimientos morrones anaranjados grandes sin semillas y cortados en cubitos
- 3 pimientos morrones verdes grandes sin semillas y cortados en cubitos
- 3 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubitos
- 10 dientes de ajo pelados y dejados enteros
- 1 manojo de perejil fresco
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 175 F.
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Con un procesador de alimentos o un molinillo, procese todas las verduras.
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Coloque la mezcla de verduras en un colador y déjela escurrir durante 30 minutos. Para acelerar el proceso, coloque las verduras en a estopilla , levante los extremos de la gasa y gire los bordes para escurrir la mayor cantidad de humedad posible.
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Extienda las verduras en una capa plana y uniforme sobre una s bandeja s para hornear sin engrasar. Hornee de 4 1/2 a 5 horas. Retire del horno y deje enfriar por completo.
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Transfiera a un procesador de alimentos para triturar la mezcla de vegetales horneados en un polvo tan fino como desee. Puede usar esta mezcla en cualquier plato: sopas, arroz, papas, guisos, carnes, vegetales.
Fuente : Recetas de Nina , 11 de marzo de 2010
Convierte a Vegeta en un regalo de anfitriona
Esto sería un buen regalo comestible para Navidad o en cualquier otra época del año cuando sea necesario un regalo de anfitriona. Coloque este condimento en a contenedor como una botella de vidrio transparente con un tapón de corcho o un tapón de rosca. Ata una cinta alrededor del cuello de la botella e incluye una descripción impresa de qué es Vegeta y cómo se usa. Un toque extra especial sería colocar unversión impresa de una receta que requiere Vegeta. Tus amigos conscientes de la sal y el glutamato monosódico te amarán.
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