| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 452 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 79 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 452 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 112 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 79 g | 29% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 15 g | |
| calcio 174 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Arroz con lecheEl , que es el arroz con leche, es un postre tradicional español, que se come en muchas regiones de España y en toda América Latina. Es dulce y cremoso, elaborado con arroz, cocido en leche o crema, luego aromatizado con canela y limón.Esta receta actualiza el arroz con leche tradicional agregando gelatina y claras de huevo para crear un pastel firme que se puede cortar en trozos.
Debido a que el arroz con leche es tan popular en el mundo de habla hispana, hay muchas versiones de Rice Pudding Cake, por lo que hemos incluido algunas de ellas al final de esta receta.
ingredientes
- 1/2 a 1 taza de agua
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 1/2 tazas de leche entera o reducida en grasa
- 1/2 cáscara de limón mediana
- 1 rama de canela
- 1/3 libra de arroz de grano mediano
- 2/3 taza de azúcar granulada
- 8 onzas líquidas de crema batida
- 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor o 3 hojas de gelatina
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Vierta agua y aceite vegetal en una cacerola mediana, y coloque la rama de canela y la cáscara de limón en la leche. Cubra y caliente a fuego alto, y deje hervir.
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Agregue el arroz al agua y cocine el arroz durante 10 minutos, luego agregue la leche y termine de cocinar el arroz. Una vez que el arroz esté completamente cocido, retire y deseche la rama de canela y la cáscara de limón. Baje el fuego y agregue el azúcar hasta que se disuelva.
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Mientras se cocina el arroz, vierta la crema batida en una taza medidora grande y agregue la gelatina. Bate la gelatina hasta que se disuelva.
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Vierta la crema batida con gelatina. Revuelva bien.
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Coloque las claras de huevo en un tazón mediano de vidrio y bata hasta que quede firme con una batidora eléctrica. Retire la cacerola del fuego y con cuidado doble las claras de huevo en la mezcla de arroz.
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Vierta el arroz con leche en una fuente de vidrio para hornear o molde y deje enfriar. Una vez enfriado, enfríe en el refrigerador durante varias horas hasta que la mezcla se haya endurecido.
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Cuando esté listo para servir, córtelo en trozos y espolvoree la parte superior con canela molida.
variaciones
- Sustituya un sobre de mezcla en lugar de gelatina en polvo.
- Cree una corteza de galleta con galletas María o galletas Graham y mantequilla derretida.
- Hacer una base de un bizcocho ligero o bizcocho , luego extienda el arroz con leche en la parte superior
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