| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 598 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 67 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 598 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 10g | 52% |
| colesterol 202 mg | 67% |
| sodio 257 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 67 g | |
| calcio 122 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La olla de cocción lenta es una excelente manera de cocinar a pechuga de carne en conserva . Esta receta incluye caldo de sidra de manzana ligeramente endulzado junto con zanahorias, cebollas y gajos de repollo. Celebre el Día de San Patricio con este platillo o prepare la comida para una cena familiar. La olla de cocción lenta permite disfrutar de una cena hervidacualquier noche de la semana. ¡La comida se cocina mientras trabajas o juegas!
Muchas pechugas de carne en conserva vienen con un paquete de especias. Siéntase libre de usar el paquete de especias y omitir la pimienta de Jamaica y los clavos enteros en la receta. O haga un paquete de especias casero con un ramo garni bolsa y algunas especias simples: 2 cucharadas de especias para encurtir mezcladas enteras, 10 granos de pimienta negra y 1 o 2 hojas de laurel desmenuzadas.
Agregue algunas de las verduras favoritas de su familia al plato. Corte un colinabo o algunos nabos en trozos y agréguelos a la olla. O agregue algunas chirivías junto con las zanahorias.
Si su olla de cocción lenta es lo suficientemente grande, es posible que desee agregar algunas papas junto con las zanahorias. O hierva las papas, junto con las zanahorias si lo desea, en una olla separada unos 25 minutos antes de que la carne en conserva esté lista.
ingredientes
- 3 cebollas medianas
- 4 zanahorias medianas
- 4 libras de pechuga de carne en conserva o más grande
- 1 taza de sidra de manzana no vinagre
- 1/4 taza de azúcar morena envasada
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon preparada
- Dash pimienta de Jamaica
- 3 dientes enteros
- 1 repollo
Pasos para hacerlo
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Pelar las cebollas; cortar los extremos. Cortarlas por la mitad a lo largo y luego cortarlas en rodajas finas.
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Pele las zanahorias y luego córtelas en trozos grandes o en palitos.
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Coloque las cebollas en rodajas y las zanahorias en el inserto de la vajilla de la olla de cocción lenta.
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Quite el exceso de grasa de la carne en conserva y córtela por la mitad si es necesario; coloque la carne sobre las verduras.
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En un tazón, combine la sidra de manzana, el azúcar morena, la cáscara de naranja, la mostaza, la pimienta de Jamaica y el clavo; vierta sobre la pechuga.
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Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 6 a 8 horas, o hasta que la carne esté tierna.
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Cortar el repollo en 6 o 9 gajos dependiendo del tamaño de la cabeza del repollo.
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Agregue las rodajas de repollo a la olla de barro. Cubra y continúe cocinando a fuego lento durante 1 a 2 horas, o hasta que el repollo esté tierno.
Consejos
- Hay dos cortes diferentes de carne en conserva. El corte de punto es fácil de identificar porque llega a un punto. El corte plano es más un rectángulo plano. Si desea cortar la carne en conserva en rodajas limpias, elija el corte plano más magro. El corte en punta es más graso; una mejor opción siprefiere desmenuzar la carne. También puede encontrar otros cortes de carne en conserva, como redonda o lengua.
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