| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 610 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 58 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 610 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 38% |
| Grasa saturada 12g | 59% |
| colesterol 188 mg | 63% |
| sodio 644 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 58 g | |
| calcio 123 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una manera fácil de preparar su cena de carne en conserva del Día de San Patricio y también es una cena fabulosa los domingos. Prepare la salsa de rábano picante y enfríela durante una o dos horas para obtener el mejor sabor.No te preocupes por el rábano picante, no dudes en omitirlo.
Agregue gajos de repollo hervido vea los consejos y variaciones a continuación o a repollo gratinado a la comida y sírvela con pan crujiente o a pan rústico de soda irlandés .
ingredientes
- Para la salsa de rábano picante :
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharaditas de mayonesa
- 3 cucharadas rábano picante bien drenado preparado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar granulada o al gusto
- Para la cena de carne en conserva :
- 1 4 libras de pechuga de carne en conserva
- Agua para cubrir
- 1 taza de cebollas blancas pequeñas peladas o congeladas
- 1 cebolla pelada
- 6 dientes
- 2 hojas de laurel medianas
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 2 cucharaditas de sal
- 3 chirivías peladas, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en 3 pulgadas de largo
- 6 a 8 zanahorias medianas peladas, cortadas a la mitad a lo largo y cortadas en longitudes de 3 pulgadas
- 1 colinabo pequeño pelado y cortado en trozos
- 6 papas rojas medianas peladas y en cuartos; o papas nuevas enteras pequeñas
- 3 tallos de apio cortados en longitudes de 3 pulgadas
- 2 cucharadas de perejil picado
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de carne en conserva se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Prepara la salsa de rábano picante
-
Si prepara salsa de rábano picante, combine la crema agria, la mayonesa, el rábano picante escurrido, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de azúcar, o al gusto, en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Prepara la carne en conserva
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Si la carne en conserva es demasiado grande para caber en su olla de cocción lenta, córtela por la mitad, tercios o cuartos.
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Coloque la carne en conserva en la olla de cocción lenta y cúbrala con agua. Agregue las cebollas blancas pequeñas y la cebolla grande con los clavos pegados, las hojas de laurel, el tomillo y 2 cucharaditas de sal. Coloque las chirivías, las zanahorias, el colinabo,patatas y zanahorias alrededor de la carne en conserva.
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Tape y cocine a BAJO durante 9 a 11 horas, o hasta que la carne en conserva y las verduras estén tiernas.
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Escurra bien y luego transfiera la carne a una fuente para servir con las verduras dispuestas alrededor de los bordes. Espolvoree con perejil picado antes de servir.
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Sirva con la salsa de rábano picante, si la usa.
variación de la receta
- Cena de carne en conserva con gajos de repollo hervido : Corte una pequeña cabeza de repollo en seis gajos y coloque los gajos en un horno holandés con aproximadamente 1/2 pulgada de agua. Agregue 1/2 cucharadita de sal. Cubra la sartén y cocine a fuego lento los gajos de repollo en el agua durante aproximadamente 10minutos. Darles la vuelta y cocinar a fuego lento durante unos 8 minutos más, o hasta que el repollo esté tierno. Escurrir y rociar con mantequilla derretida y sazonar con sal y pimienta, al gusto.
