| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 664 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 50 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 664 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 38% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 161 mg | 54% |
| sodio 1045 mg | 45% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 50 g | |
| calcio 176 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta barbacoa de puerco desmenuzado está aromatizada con salsa barbacoa y varias especias y condimentos.
Se agregan especias complementarias y chiles suaves a la salsa barbacoa preparada en esto cerdo desmenuzado . Las especias adicionales le dan una calidad decididamente del sudoeste.
Sirva el cerdo desmenuzado en sándwiches o tortillas. Agregue ensalada de col a los sándwiches o continúe con el tema Tex-Mex con cebollas picadas, tomates y un poco de crema agria o guacamole.
ingredientes
- 1 taza de salsa barbacoa espesa
- 1 cebolla mediana en rodajas finas
- 2 latas de 4.5 onzas de chiles verdes cortados en cubitos
- 3 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1 paleta de cerdo asada deshuesada 2 1/2 a 3 libras, cortada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1 paquete de tortillas o bollos partidos
Pasos para hacerlo
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En un tazón combine la salsa barbacoa, las cebollas en rodajas, los chiles, el chile en polvo, el comino, el orégano y la canela. Revuelva para mezclar.
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Coloque la carne de cerdo en una olla de barro; vierta la mezcla de salsa sobre la carne de cerdo, levantando la carne un poco para que la salsa fluya debajo del asado.
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Tape y cocine a fuego lento durante 8 a 10 horas, o hasta que la carne de cerdo esté muy tierna.
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Retire la carne de cerdo a una tabla de cortar y pique o desmenuce con dos tenedores.
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Si la salsa está muy líquida, transfiérala a una cacerola. Cocine a fuego medio en la estufa hasta que la salsa se reduzca y espese y los sabores se concentren.
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Vierta la salsa en un tazón para servir o déjela en la olla de cocción lenta; agregue el cilantro y el cerdo desmenuzado.
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Sirva con tortillas de harina o panecillos para sándwich partidos.
