El abeto
La mousse de chocolate baja en carbohidratos y sin azúcar es rica y cremosa. También contiene menos de cuatro carbohidratos netos por porción, por lo que es una buena opción de postre bajo en carbohidratos. Y porque es a postre sin azúcar , también podría ser ideal para diabéticos o cualquier persona que busque reducir su consumo de azúcar.
ingredientes
- 1 cucharada de agua fría
- 1 cucharadita de gelatina sin sabor
- 2 cucharadas de agua hirviendo
- 1 taza de Splenda
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar se prefiere Ghiradelli
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de crema batida espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: 1 taza de crema batida ligeramente endulzada con Splenda
- Opcional: 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar para espolvorear
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Enfríe un tazón mediano en el refrigerador.
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Mientras tanto, coloque el agua fría en un recipiente pequeño. Espolvoree con gelatina y déjelo reposar durante 1 minuto.
El abeto -
Agregue agua hirviendo y revuelva la mezcla hasta que la gelatina se disuelva. Deje ese tazón a un lado.
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En el tazón frío, combine Splenda, cacao en polvo, sal , crema batida y vainilla hasta que estén bien mezclados. Con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mezcla hasta que esté rígida. No bata demasiado o terminará con mantequilla.
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Batir la mezcla de gelatina hasta que se combine. Nuevamente, tenga cuidado de no batir demasiado o perderá la textura.
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Coloque la mousse en platos decorativos para postre o vasos de martini y enfríe durante 1 a 2 horas antes de servir.
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Cubra con crema batida ligeramente endulzada con Splenda y una pizca de cacao en polvo si lo desea.
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Disfruta.
Consejos
- Puede preparar esta receta con un día de anticipación. Si no la va a servir inmediatamente después de la preparación, selle la envoltura de plástico alrededor del tazón o platos y guárdela en el refrigerador.
- Viste la mousse colocándola en copas o vasos individuales elegantes, como copas de vino o copas de martini.
- Una vez que la mousse se haya asentado en el refrigerador, puede cubrirla con más crema batida y cacao en polvo, o servirla sola. La gelatina y la crema batida espesa del ratón ayudan a estabilizar el postre, dándole una textura firme pero cremosa.
variación de la receta
- Si desea experimentar con edulcorantes distintos a Splenda, prueba Stevia .
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