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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 36 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 36 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 7 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de salsa de mandarina dulce da un aspecto hermoso e impresionante salsa de postre , pero no podría ser más fácil. mandarinas son más dulces y menos picantes que sus contrapartes de naranja estándar, lo que se presta maravillosamente a los postres y otras delicias dulces. Si le gustan las cosas un poco más picantes, asegúrese de usar la ralladura de naranja opcional, que agrega un poco más de amargor cítrico yun hermoso sabor a naranja fresca.
Las mandarinas enlatadas y su líquido de enlatado se combinan con vainilla, ralladura de naranja y azúcar para hacer una salsa dulce y almibarada versátil. Puede servir esta salsa de mandarina en cualquier cantidad de dulces y postres, desde helado y bizcocho hastapastel de ángel y tarta de queso. También puede llevarlo al desayuno o al brunch si lo sirve en lugar de jarabe de arce en panqueques, waffles, crepes o tostadas francesas.
ingredientes
- 1 lata 11 onzas de mandarinas jugo de reserva
- 1 lata 6 onzas de jugo de naranja concentrado congelado
- 2/3 taza de azúcar blanco
- 1/3 taza de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
- Opcional: 1 1/2 cucharadita de ralladura de naranja
Pasos para hacerlo
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Escurre las mandarinas y reserva el líquido. Mide 1/3 de taza del líquido escurrido y reserva. Si no tienes suficiente líquido, agrega agua para hacer el 1/3 de taza.
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En una cacerola pesada, hierva las 6 onzas de jugo de naranja concentrado, 2/3 taza de azúcar, 1/3 taza de líquido de mandarina escurrido, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, cáscara de naranja rallada y 2 cucharadas de jarabe de maíz.
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Una vez que esté hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento unos 5 minutos.
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Retire la salsa del fuego y deje enfriar hasta que esté tibia.
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Una vez enfriado, agregue las mandarinas escurridas y refrigere antes de usar.
Sirva esta salsa de mandarina fría oa temperatura ambiente sobre cualquier cantidad de dulces helado y bizcocho para panqueques y waffles.
Nota del cocinero : Las mandarinas están disponibles enlatadas en varios líquidos, desde jarabe espeso hasta jugo. Recomendamos encontrar un producto enlatado que no contenga azúcares agregados en forma de jarabe "pesado" o "ligero". Pero si debe usar unproducto a base de almíbar, es posible que desee reducir el azúcar blanco granulado en esta receta.
Acerca de las mandarinas
Las mandarinas son en realidad una categoría de naranja de piel suelta que incluye clementina, dancy, satsuma y mandarina. Cuando la mayoría de los cocineros caseros piensan en las mandarinas, se imaginan las pequeñas piezas de naranja peladas en frascos o enlatados que suelen ser satsumas. Los trozos de mandarina se pueden comprar en frascos o enlatados en almíbar espeso, almíbar ligero o jugo. Aunque las mandarinas se han convertido en un refrigerio de frutas favorito y un ingrediente de la cocina casera, históricamente también se usaron en la medicina tradicional china y el Ayurveda medicina tradicional india..
