La receta del pastel de mosaico no es originalmente turca, pero al igual que su otra contraparte europea, la crema de caramelo, el pastel de mosaico se ha abierto camino en la cocina urbana turca en el último siglo. Hoy en día, se ha convertido en un postre favorito para terminar elcomida con.
Casi todas las mamás turcas preparan este postre fácil para sus hijos, e incluso las pastelerías más aclamadas de Estambul ofrecen una versión en sus tiendas. Se considera una receta antigua cuando tienes prisa, y puedesÚselo también con otros ingredientes para preparar postres muy elegantes.
Pastel de mosaico turco
Este postre tiene todo a su favor. Es fácil de preparar y tiene ingredientes económicos y fáciles de encontrar. También es un platillo que se puede preparar con anticipación que se mantendrá durante varios días en el refrigerador y no requiere horneado.quieres algo rico, achocolatado, mantecoso y tierno, este pastel es para ti.
No importa cómo lo corte y adorne, se ve hermoso en el plato. Las galletas blancas forman un patrón de mosaico dentro del chocolate, lo que le da su nombre. Además, es ideal para fiestas infantiles, entretener a los invitados y como partede la sencilla comida familiar.
Variaciones y porciones
Puede comer pastel de mosaico turco con café y té, o agregar otros ingredientes como frutas secas, nueces, mini malvaviscos y trozos de chocolate a la mezcla para hacer un pastel más elaborado. Sea creativo dándole su propio toque,como hacer un pastel de mosaico de Rocky Road.
Sirva el plato con salsa de chocolate o helado de vainilla, o córtelo en rodajas finas para hacer sándwiches de helado. También puede colocar otros ingredientes como crema batida y frutas para darle un toque extra. Alternativamente, puede cortarlo en cubos y usarlopara mojar en fondue de chocolate.
ingredientes
Prepare su pastel de mosaico turco reuniendo sus ingredientes y materiales para hornear :
- 1 libra / 500 gramos de galletas petit beurre
- 1 taza de azúcar
- ½ taza cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 taza / 225 gramos de mantequilla
- 3 onzas / 80 gramos chocolate amargo
- un molde para pan largo y estrecho
- bolsa de plástico limpia, cortada para hacer un rectángulo
Receta
Primero, rompa todas sus galletas petit beurre en cuadritos pequeños y déjelas a un lado. Luego, derrita la mantequilla y el chocolate en el microondas o en un baño maría . Siga cuatro pasos más para completar su deliciosa receta de pastel :
- Luego, mezcle el azúcar, la vainilla y el cacao en polvo con la mantequilla y el chocolate y mezcle bien. Agregue los huevos y mezcle bien hasta que espese.
- En un tazón grande, combine las galletas rotas y la mezcla de chocolate girándola suavemente con una cuchara de madera hasta que todas las galletas entren en contacto con el chocolate.
- Forre su molde para pan con la lámina de plástico limpia. Luego, llene el molde sobre el plástico y empaquete la mezcla lo más apretado posible con el dorso de la cuchara. Una vez que toda la mezcla se haya empacado, alise la parte superiorluego cierre los bordes del plástico sobre la parte superior.
- Refrigere el pastel de mosaico durante varias horas o durante la noche antes de servir. Cuando el pastel esté listo, desenvuelva el plástico de un extremo y comience a cortarlo. Cierre el plástico nuevamente y guarde el pastel en el refrigerador durante varios días.
