esto café con leche de jengibre sabe como un regalo especial de una cafetería y se puede preparar fácilmente en la comodidad de su hogar. Siéntase libre de usar cualquiera de los dos reales expreso hecho de un máquina de café expreso o la versión más práctica hecha con un espresso instantáneo en polvo .
La receta incluye el superalimento melaza negra . Para algunos, es un gusto adquirido. El sabor de la melaza es similar al de la melaza normal; sin embargo, también está repleto de vitaminas y minerales, como hierro, calcio, potasio, magnesio, manganeso, selenio y B6.. ¡Seguro que obtendrás un impulso con este café con leche, incluso si usas espresso descafeinado!
Nota: Use cualquier edulcorante que elija ¡o no use edulcorantes!. Puede que el sabor a caramelo oscuro del azúcar de coco se yuxtaponga con la especia ardiente del jengibre recién rallado.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de leche de almendras sin azúcar o su favorita leche no láctea
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/8 cucharadita de clavo
- 1 cucharada melaza negra
- 1 a 2 cucharadas de azúcar granulada recomendamos azúcar de palma de coco o turbinado: o el equivalente de su edulcorante favorito, como agave
- 2 cucharaditas de polvo de espresso instantáneo si tiene una cafetera de espresso, use de 1 a 2 tomas de espresso por café con leche en lugar de polvo instantáneo + agua
- 4 cucharadas de agua muy caliente
- 1/4 taza crema no láctea para cubrir
- pizca de nuez moscada
- pizca de canela
Pasos para hacerlo
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En una cacerola pequeña, mezcle la leche de almendras sin azúcar, el jengibre, la canela, el clavo y el azúcar de coco.
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Revuelva constantemente mientras calienta a fuego medio hasta que esté muy caliente, pero no permita que hierva.
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si usa espresso instantáneo en polvo : En una taza grande o 2 tazas pequeñas, combine el polvo de espresso con agua para una taza pequeña, solo agregue 1 cucharadita de polvo de espresso + 2 cucharadas de agua por taza y revuelva bien. Si usa una máquina de café expreso: prepare el espresso de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Recomiendo usar 2 tragos espresso doble para esta receta, pero siéntase libre de ajustar según sus preferencias.
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Vierta el espresso en 1 taza grande o 2 tazas más pequeñas.
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Coloque un colador sobre las tazas que contienen el espresso y luego vierta con cuidado la mezcla de leche de almendras caliente sobre el espresso.
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Revuelva bien para mezclar la mezcla de leche de almendras caliente con el espresso.
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Cubra el café con leche con crema batida no láctea, como coco, y espolvoree con un toque de nuez moscada y canela. Disfrute caliente y guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Siéntase libre de disfrutar las sobras frías, o simplementecalentar a fuego medio-bajo hasta alcanzar la temperatura deseada.
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