El abeto / Emily Hawkes
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 118 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 118 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 84 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 11 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
maní vegano quebradizo es un regalo maravilloso para preparar en cualquier época del año, y tiene muchas opciones de variaciones. Puedes agregar canela sriracha, especias para pastel de calabaza, sabor a almendra; ¡realmente las opciones son infinitas!
al hacer quebradizo , caramelo u otros dulces que requieren cocción en la estufa, recomiendo usar un termómetro para dulces. Vale la pena los pocos dólares que gastará en él y dejará descansar cualquier temor de hacer dulces.
La olla en la que cocinas los dulces también es importante y no debe pasarse por alto, o tus dulces podrían ser un fracaso. Una olla demasiado delgada no distribuirá el calor correctamente.
Si no quieres tener todos estos dulces para ti solo, este quebradizo también es un regalo maravilloso. Simplemente apílalo con papel pergamino en una lata de metal o en una caja de papel y durará hasta 1 mes. Envuelve con un lazoy trae una sonrisa a la cara de alguien que amas.
ingredientes
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de canela o especias para pastel de calabaza, chile en polvo, etc.
- 1 1/4 taza de maní crudo, español
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharada colmada de margarina vegana como la marca Earth Balance
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Engrase una bandeja para hornear galletas grande con mantequilla o aceite de coco. También puede forrar una bandeja para hornear grande con un tapete de silicona antiadherente. No recomiendo usar papel pergamino, ya que los dulces a veces se pueden pegar.
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En un tazón pequeño, mezcle bicarbonato de sodio y canela. En un recipiente aparte, mida los cacahuetes y asegúrese de tener a mano el extracto de vainilla.
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En una cacerola mediana, combine el azúcar, el jarabe de maíz, el agua y la margarina. A fuego medio y revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, lleve la mezcla a ebullición.
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Una vez que haya comenzado a hervir, agregue el maní crudo.
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Vuelva a hervir la mezcla y manténgala a fuego medio hasta que la mezcla de caramelo alcance los 300 F en su termómetro de caramelo, o la etapa de agrietamiento duro usando una prueba de agua fría.debe volverse inmediatamente a la consistencia del maní quebradizo, y no doblarse.
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Retire del fuego e inmediatamente agregue la mezcla de bicarbonato de sodio / canela y la vainilla. Revuelva bien y vierta en la bandeja para hornear preparada. Espere unos minutos, hasta que el caramelo esté lo suficientemente frío como para manipularlo y tire suavemente con las manos hasta obtener el grosor deseado.
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Deje enfriar por completo y luego rómpalo en trozos individuales.
El abeto / Emily Hawkes
