El abeto / Peggy Trowbridge Filippone
¿Qué es la lima persa?
persa limas también se conocen como limas de Tahití. Esta variedad tiene orígenes desconocidos, pero se sospecha que es un híbrido de la lima mexicana y la cidra, un enorme limón amarillo verdoso y lleno de grumos. Los botánicos creen que esta variedad se introdujo en el área mediterránea a través de Persiaahora conocido como Irán. Fue llevado a Brasil por comerciantes portugueses y finalmente llegó a California en la segunda mitad del siglo XIX.
En la actualidad, Florida es el mayor productor de limas persas, y produce el 90 por ciento de la cosecha de EE. UU., La mayor parte de la cual se utiliza para hacer jugo fresco y concentrado de jugo enlatado o congelado.
El tilo persa no tiene espinas y produce frutos de piel más gruesa, más grandes que el tilo, que se conserva más tiempo. Estas buenas características lo convierten en un cultivo comercial preferible. El fruto es de forma ovalada, aproximadamente del mismo tamaño que un limón, conuna piel verde vivo que se vuelve amarilla cuando está madura.
La lima persa es la variedad que se encuentra más comúnmente en las tiendas de comestibles. Por lo general, no tiene semillas y tiene una pulpa de color verde claro a amarillo que es tierna y ácida, pero que carece del aroma distintivo de la Lima clave . Se puede usar indistintamente para los mismos propósitos que las limas y limones Key y se usa a menudo como a sustituto para vinagre.
El jugo de lima se puede usar para limpiar los depósitos de cal del interior de las cafeteras y teteras. Homeopáticamente, el jugo de lima también se ha usado eficazmente para aliviar los efectos de la picadura del coral.
