El abeto come / Leah Maroney
El tocino de la freidora es la forma más fácil y menos complicada de cocinar tocino. Produce resultados similares al tocino cocido al horno sin tener que calentar todo el horno. Y, por supuesto, es mucho menos complicado que freír tiras en la estufa. No mássalpica por todo el protector contra salpicaduras y no es necesario encender el extractor de aire. Obtendrá bonitos trozos de tocino de aspecto hermoso que se cocinan uniformemente y tienen la proporción justa de crujiente a masticable.
Este método hace un pequeño lote de tocino. No puede colocar una tonelada de piezas a la vez, por lo que es mejor usar este método cuando cocine para dos en lugar de para una multitud.
Dado que la grasa del tocino gotea debajo y no se asienta con el tocino, hay menos grasa en el producto terminado. Es una opción un poco más saludable que el tocino cocido en una sartén normal y es súper crujiente sin freír.
ingredientes
- 1/2 libra de tocino ahumado en madera de manzano corte grueso o delgado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente la freidora a 350 F.
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Coloque aproximadamente 6 tiras de tocino en la freidora. Para obtener un tocino más plano, puede recortarlo para que quepa exactamente en la canasta. Si no le importa que el tocino se riza, simplemente agregue las piezas más largas y los bordes se enrollarán.
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Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Si desea que el tocino esté menos crujiente, puede sacarlo un minuto antes. Si le gusta más crujiente, déjelo por un minuto más.
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Si está usando un corte más grueso de tocino, déjelo en un minuto o dos más. Puede pausar la freidora todo lo que quiera para que el tocino esté listo para su cocción ideal.
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Una vez que haya terminado de cocinar el primer lote, asegúrese de verter un poco de grasa del fondo de la freidora. Esto ayudará a evitar el humo excesivo.
Consejos
- El tocino se vuelve súper crujiente en la freidora, por lo que es perfecto para hacer trozos de tocino. Simplemente desmenuce el tocino enfriado en un tazón o en una bolsa de plástico. Use los trozos de tocino para cubrir las pastas, pizzas o papas horneadas.
variaciones de recetas
¡Si quieres probar algo nuevo, puedes hacer tocino confitado!
- Sumerja ambos lados del tocino en una mezcla de azúcar morena y sal sazonada 1/4 taza de azúcar morena y una cucharadita de sal sazonada, luego cocine como de costumbre.
- ¡Solo asegúrese de hacer una pausa y revisar el tocino a la mitad para controlar que se queme! El azúcar puede quemarse más fácilmente que el tocino normal
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