Justin Hutchinson / Elección del fotógrafo / Getty Images
Si desea disfrutar de frutas y verduras frescas en la cima de su bondad, consulte esta lista antes de ir al supermercado. Si bien la mayoría de los productos están disponibles durante todo el año, los artículos de temporada en esta lista tienen más posibilidades de ser cultivados localmente, en lugar de ser enviados desde cientos de millas de distancia. Durante la temporada de cultivo, visite los mercados de agricultores en su área para ver productos de temporada cultivados localmente que se recolectan en el momento adecuado y en un período corto de tiempo desde la granja hasta el puesto del mercado.
cuando es de cosecha propia
Un viejo dicho captura la maravilla natural de las frutas y verduras frescas: "No hay nada tan raro como el amor verdadero y los tomates de cosecha propia". Un BLT elaborado con tomates de cosecha propia en agosto es una delicia que satisface los sentidos de una manera enrarecida e indescriptible.Uno hecho con tomates enviados desde California al Medio Oeste en el corazón del invierno, bueno, es soso y aburrido en comparación. No vale la pena molestarse con él. Y lo mismo ocurre con casi todos los tipos de productos que se puedan imaginar: pastel de durazno frescoen agosto de melocotones cultivados localmente, manzana crujiente en septiembre hecha de manzanas que se recogieron el día anterior en un huerto a las afueras de la ciudad, ensalada griega con pepinos en julio de una granja a 15 millas de distancia. Mejore sus comidas con el uso de, productos cultivados localmente recogidos en el pico de frescura tanto como sea posible. Su paladar se lo agradecerá.
Esta lista de productos de temporada fue compilada por Cool Foods Campaign. Los tiempos de cosecha varían según la parte del país al que se llama hogar, con algunos productos de temporada disponibles en temporadas superpuestas, según la ubicación.
Qué comprar y cuándo
invierno
coles de Bruselas
repollo
zanahorias
apio
cebollas
puerros
patatas
Calabazas
Rábanos
Verdes espinacas, rúcula, lechuga, col rizada, acelga, berza
nabos
Calabaza de invierno
Manzanas principios de invierno
primavera
espárragos
Remolacha
apio
cebolletas
Verdes rúcula, lechuga, col rizada, espinaca, acelga
guisantes
pimientos
nabos
ruibarbo
fresas
verano
Alcachofas disponibilidad limitada
Verdes rúcula, berza, col rizada, lechuga, espinaca, acelga
Remolacha
brócoli
repollo
zanahorias
coliflor
apio
Pepino
berenjena
ajo
frijoles
cebollas
pimientos
Okra
guisantes
patatas
Rábanos
Calabaza de verano
maíz dulce
tomates
nabos
calabacín
Manzanas
Albaricoques
moras
arándanos
moras jóvenes
Cerezas
Grosellas
Figs
melones
melocotones
frambuesas
fresas
Sandía
otoño
Remolacha
brócoli
repollo
zanahorias
coliflor
apio
Verdes rúcula, berza, col rizada, lechuga, espinaca, acelga
Pepino
berenjena
ajo
calabazas
frijoles
cebollas
pimientos
puerros
guisantes
patatas
Calabazas
Calabaza de verano
maíz dulce
tomates
nabos
calabaza de invierno
calabacín
Manzanas
peras
Ciruelas
melones
