Carolina del Sur cultiva una variedad maravillosamente amplia de productos y, debido al clima templado, puede cosechar durante todo el año. Las temporadas de cultivo y, por lo tanto, la disponibilidad de cultivos pueden variar de un año a otro debido a los patrones climáticos, pero esta guía es unaes un buen lugar para empezar a averiguar qué frutas y verduras esperar y cuándo.
Manzanas
Una variedad de manzanas, desde Granny Smith hasta Red Delicious, están disponibles de agosto a noviembre. Las manzanas locales pueden estar disponibles desde el almacenamiento hasta la primavera.
rúcula
Este verde picante es más fresco de abril a junio, pero algunos agricultores usan invernaderos y casas de aros para extender la temporada de crecimiento, por lo que es posible que lo vea disponible mucho antes de abril.
espárragos
Busque tallos recién cortados y tallos firmes de abril a junio. Los primeros cultivos serán más delgados que los posteriores; contrariamente a la idea errónea común, el grosor de la lanza no indica cuán tiernos o deliciosos serán los espárragos.
albahaca
Cultivada localmente de mayo a septiembre, esta hierba fresca tiene una temporada larga y agradable. para almacenar albahaca correctamente para mantenerlo fresco por más tiempo. Puede convertir lotes grandes en pesto , que se congela maravillosamente y tiene un sabor increíble en enero.
frijoles
La larga temporada agradable de este vegetal disponible de mayo a octubre es el resultado de que las plantas continúan floreciendo.
Remolacha
Las remolachas de primavera se ofrecen de abril a junio, a menudo se venden con sus verduras adjuntas cocínelas como hojas de mostaza. Las remolachas están nuevamente en temporada como especímenes más grandes en el otoño y en el invierno desde el almacenamiento.
arándanos
Las variedades cultivadas se desarrollan para dar fruto en diferentes etapas, manteniendo la temporada bastante larga en climas más cálidos, que se extiende de mayo a agosto.
Bok Choy
Esta cosecha de clima frío, en su pico de octubre a junio, agrega un toque crujiente a las ensaladas y salteados.
brócoli
Como muchas verduras crucíferas, el brócoli no es bueno en el calor, se vuelve amargo. Es más fresco de mayo a junio y de octubre a diciembre.
coles de Bruselas
Durante los meses de noviembre a febrero, busque los brotes vendidos en su tallo para obtener la máxima frescura solo asegúrese de guardarlos fuera del tallo una vez que los lleve a casa.
repollo
Al igual que el brócoli y las coles de Bruselas, esta verdura crucífera sabe mejor cuando el aire es más fresco, durante los meses de octubre a mayo.
melón
Este melón está en su apogeo de junio a agosto. Asegúrese de olerlo antes de comprarlo; debe oler como usted espera que sepa.
zanahorias
La temporada de zanahorias maduras en el otoño se transforma en la temporada de zanahorias bebés verdaderas, que adelgazan el campo en la primavera, desde octubre hasta mayo.
coliflor
Esta verdura está en temporada de octubre a diciembre. Elija cabezas de coliflor que se sientan pesadas para su tamaño, y recuerde que sus hojas son sabrosas cuando se cortan y se cocinan como coliflor o repollo.
apio
Al igual que con la mayoría de las verduras, usted quiere apio que se sienta pesado para su tamaño. Está en su punto máximo de octubre a febrero.
acelgas
Busque este verde frondoso durante los meses de octubre a mayo. Estos racimos brillantes son mejores cuando los extremos del tallo cortados se ven frescos y las hojas están llenas y vibrantes.
col berza
Para encontrar este verde en su punto máximo, busque hojas duras y abundantes de octubre a junio. La verdura necesitará un tiempo de cocción prolongado para ablandarse.
maíz
Lo que debe buscar durante los meses de junio y julio son cáscaras compactas y de aspecto húmedo pero no húmedo. Un gusano aquí o allá simplemente significa que el maíz no se roció con insecticida.
Pepinos
Los pepinos cultivados localmente están disponibles de junio a agosto, perfectos para disfrutar durante los calurosos meses de verano.
Edamame
Las vainas firmes llenas de frijoles sólidos son el artículo de elección de junio a septiembre.
berenjena
Las pieles tersas y brillantes y las verduras que se sienten pesadas para su tamaño serán las mejores en el mercado de junio a octubre.
Figs
Los fanáticos de los higos estarán felices de saber que estas frutas tienen dos temporadas: julio y agosto, así como una segunda cosecha en otoño. Estas frutas delicadas requieren un manejo especial, así que cómprelas al final y colóquelas sobre todos los demás productos.
ajo
Este aromático es más fresco de mayo a octubre, pero también está disponible en almacenamiento durante todo el año.
ajo verde
Como resultado de los agricultores que ralean los campos, el ajo verde es una delicia para comer en la primavera y está disponible de marzo a mayo.
Uvas
Durante los meses de julio a octubre, pida probar antes de comprar para asegurarse de elegir uvas que satisfagan sus necesidades de dulzura.
col rizada
Busque tallos frescos y hojas vibrantes de octubre a mayo.
puerros
Compre durante los meses de octubre a mayo. La suciedad se esconde entre esas hojas, especialmente si ha estado lloviendo, así que límpielas bien antes de cocinarlas.
lechuga
De septiembre a junio es cuando la encontrará en su punto máximo. Una mirada le indica si la lechuga está fresca no se marchita, no se dora.
melones
Asegúrese de que se sienta pesado para su tamaño para un melón completamente maduro y sabroso, que está en su punto máximo de junio a septiembre.
Hongos cultivados
Este es uno de los pocos tipos de productos frescos disponibles durante todo el año. Es mejor guardarlos en una bolsa de papel en lugar de plástico en el refrigerador.
Okra
Este favorito del sur tiene una temporada de cultivo lujosamente larga, de mayo a octubre.
cebollas
Aunque se puede almacenar durante todo el año, la temporada alta de este aromático es de marzo a noviembre.
chirivías
Estos tubérculos pueden volverse leñosos, por lo tanto, durante los meses de octubre a diciembre, busque los más delgados que se sientan pesados para su tamaño.
melocotones
Una fruta sureña favorita, los melocotones están en su punto máximo de mayo a agosto. Deben ser pesados para su tamaño y tener un hermoso olor a melocotón.
maní
Busque otra especialidad sureña, maní, de septiembre a diciembre. Muchos mercados tendrán vendedores que venden maní hervido y / o frito junto con otros frescos.
guisantes y vainas de guisantes
El clima cálido hace que esta temporada sea deliciosamente temprana, alcanzando su punto máximo de febrero a mayo.
nueces
Compre estas nueces sureñas por excelencia de septiembre a diciembre en sus cáscaras, listas para romper.
pimientos
Las pieles firmes y brillantes son lo que debe buscar de junio a septiembre si desea los mejores pimientos.
caquis
Elija esta fruta en los meses de septiembre a noviembre; asegúrese de que sean pesadas en la mano y fragantes.
Ciruelas y Pluots
Los diferentes árboles maduran en diferentes momentos, pero cualquier árbol individual tiende a aparecer como un gran éxito durante los meses de mayo a julio.
patatas
Este tubérculo está en su punto máximo de mayo a agosto, y está disponible desde el almacenamiento durante el invierno.
Rábanos
Busque racimos con hojas vibrantes aún adheridas que funcionan muy bien en ensaladas durante los meses de marzo a junio.
espinaca
El clima más fresco de noviembre a mayo significa espinacas menos amargas y menos tánicas.
Squash verano
Cuando compre calabazas de mayo a octubre, evite las calabazas leñosas eligiendo las más pequeñas que se sientan pesadas para su tamaño.
Squash invierno
Estas calabazas tienen una piel más dura que las variedades de verano y están en su punto máximo de agosto a diciembre.
fresas
Las bayas más frescas están disponibles de abril a junio. Como todas las bayas, cuando compre demasiadas, congélelas para usarlas más adelante.
cebollas dulces
Saboree estos dulces aromáticos durante su corta temporada de mayo y junio.
batatas
Las batatas cultivadas localmente están disponibles de agosto a febrero. Como todas las hortalizas de raíz, estas se almacenarán por más tiempo si no las limpia hasta que esté listo para usar. Una bolsa de plástico de papel o envuelta sin apretar protegerá su cajón de verduras deLa suciedad.
tomates
Para obtener los tomates más rojos y jugosos, cómprelos durante los meses de junio a octubre. Guárdelos a temperatura ambiente o póngalos en el congelador para usarlos como salsa en el futuro. No los coloque en el refrigerador ya que se vuelven harinosos.
nabos
Disponible de octubre a abril, este es otro tubérculo cuya temporada principal en el otoño se convierte en la temporada de "bebés" en la primavera.
Sandías
Un verdadero placer de verano, este melón está en su apogeo de junio a septiembre. Hay muchos consejos y mitos sobre cómo elegir una sandía sabrosa, pero todos están de acuerdo en que un buen melón debe sentirse muy pesado para su tamaño.
calabacín
Estas calabazas verdes, las más frescas de mayo a octubre, pueden volverse tan prolíficas que no las podrás regalar si las cultivas tú mismo. Evita las gigantes, ya que no tienen tanto sabor como los calabacines más pequeños.
Flores de calabacín
Las hermosas flores al final de los calabacines están disponibles de mayo a septiembre. La tradición dice que las frías, pero también están deliciosas picadas y mezcladas en ensaladas.
