El noroeste del Pacífico es el hogar de algunos alimentos deliciosos, muchos de ellos impulsados por la gran variedad de frutas y verduras que se cosechan durante todo el año en esta región. La disponibilidad de frutas y verduras específicas se ve afectada por las circunstancias de la temporada de cultivo, incluidas las heladas, las plagas y las condiciones climáticas generales.
Los mercados de agricultores locales se pueden encontrar en toda esta región en Washington , Oregón y Columbia Británica. Los agricultores y los vendedores son las mejores fuentes de información sobre la estacionalidad de sus productos.
En general, los comestibles de verano se siembran en el exterior desde marzo o abril o hasta mayo o junio. Las cosechas normalmente terminan en septiembre u octubre según las fechas tempranas de las heladas y las temperaturas nocturnas, pero pueden extenderse y superponerse con lastemporada de siembra.
Producto de temporada del noroeste del Pacífico
Listado por nombre de producto, esta guía describe los meses en los que cada fruta o verdura se cultiva y se cosecha típicamente en granjas en todo el Pacífico Noroeste.
- Manzanas: agosto a noviembre
- Albaricoques: junio y julio
- Alcachofas: septiembre y octubre
- Rúcula: mayo a diciembre
- Espárragos: abril a junio
- Albahaca: junio a noviembre
- Remolacha: junio a enero
- Moras: julio a septiembre
- Arándanos: junio a septiembre
- Boysenberries: junio a agosto
- Brócoli: de junio a septiembre
- Coles de Bruselas: septiembre a enero
- Repollo: junio a febrero
- Melones: agosto a octubre
- Zanahorias: junio a enero
- Coliflor: julio a septiembre
- Apio y apio nabo: agosto a noviembre
- Apio: agosto a noviembre
- Acelga: mayo a febrero
- Cerezas: junio y julio
- Chiles: agosto a octubre
- Coles verdes: mayo a febrero
- Maíz: agosto a octubre
- Pepino: julio a octubre
- Flores comestibles: abril a septiembre
- Berenjena: agosto a noviembre
- Habas: abril a junio
- Hinojo: todo el año
- Fiddleheads: abril y mayo
- Higos: julio y agosto
- Ajo: agosto a noviembre almacenado todo el año
- Pajitas de ajo y ajetes: primavera
- Uvas: agosto a octubre
- Judías verdes: julio a septiembre
- cebollas verdes y cebolletas: primavera hasta otoño
- Verdes: mayo a febrero
- Hierbas: varias durante todo el año
- Arándanos: agosto y septiembre
- Alcachofas y sunchokes de Jerusalén: julio a octubre
- Kale: mayo a febrero
- Kiwi: septiembre a noviembre
- colinabo : agosto a octubre
- Puerros: septiembre a marzo
- Lechuga: mayo a noviembre
- Marionberries : julio
- Melones: agosto a octubre
- Menta: mayo a diciembre
- Colmenillas: mayo
- Hongos cultivado: todo el año
- Hongos salvaje: primavera a otoño
- Nectarinas: verano
- Ortigas: marzo a mayo
- patatas nuevas : primavera
- Cebollas: de junio a octubre almacenadas en invierno
- Orégano: mayo a diciembre
- Perejil: mayo a diciembre
- Chirivías: septiembre a febrero
- Peras: agosto y noviembre
- guisantes verdes : mayo
- Guisantes y vainas de guisantes: junio y julio
- Pimientos dulces: agosto a octubre
- caquis : otoño
- Ciruelas y pluots: agosto y septiembre
- Patatas: todo el año
- Calabazas: octubre a noviembre
- membrillo : octubre
- Radicchio: mayo a noviembre
- Rábanos: mayo a noviembre
- Rábanos daikon, sandía, otras variedades grandes: de junio a noviembre
- Frambuesas: junio a agosto
- Ruibarbo: abril a junio
- Romero: mayo a diciembre
- Rutabaga: septiembre a febrero
- Sabio: mayo a diciembre
- Chalotes : septiembre a diciembre
- Frijoles descascarados: septiembre y octubre
- Guisantes: junio y julio
- Acedera: mayo a noviembre
- Espinaca: mayo a diciembre
- Squash verano: junio a octubre
- Squash invierno: septiembre a febrero
- Ortigas: abril y mayo
- Fresas: junio y julio
- Tomillo: mayo a diciembre
- Tomates: julio a octubre
- Nabos: junio a enero
- Berro : mayo a diciembre
- Sandía: agosto y septiembre
- Calabacín y flores de calabacín: de junio a octubre
