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La región noreste de los Estados Unidos, abarcando Nueva York , Connecticut , Maine , Massachusetts y Nueva Hampshire normalmente produce una temporada de crecimiento más corta y una cosecha más tardía de cultivos de clima frío que el resto del país. Debido a que Maine está más arriba, tiene una temporada aún más corta y tardía que sus hermanos del noreste.
La disponibilidad exacta y los tiempos de cosecha de frutas y verduras específicas variarán de una región a otra y de un año a otro. Muchos factores, como los niveles de lluvia, las fechas de las heladas y las plagas, pueden afectar las cosechas estacionales.
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abril
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Abril es el comienzo de la cosecha estacional en el noreste. Dependiendo de una serie de factores de crecimiento, la temporada podría comenzar temprano o tarde en el mes. Los siguientes productos generalmente están disponibles para recolectar en este momento del año:
- cabezas de violín , abril y mayo
- chirivías , abril y mayo; octubre a diciembre
- Pea Greens, abril a junio
- Rampas , abril a junio
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mayo
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A medida que avanza la primavera, el mes de mayo trae más verduras. La cosecha típica de mayo incluye lo siguiente:
- rúcula , mayo a septiembre
- Espárragos, mayo y junio
- acelgas , mayo a noviembre
- Habas , mayo y junio
- cebollas verdes / cebolletas, de mayo a septiembre
- lechuga , mayo a octubre
- menta, mayo a agosto
- Ortigas, mayo y junio
- perejil, mayo a noviembre
- Rábanos, de mayo a septiembre
- ruibarbo, de mayo a julio
- espinacas, de mayo a septiembre
- tomillo, de mayo a septiembre
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junio
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A medida que aumentan las temperaturas y los días se alargan, la cosecha de junio agrega más color y variedad a los mercados. Gran parte de las frutas y verduras que se cosechan este mes estarán disponibles durante todo el verano, incluyendo:
- Remolacha, de junio a diciembre
- Brócoli, junio a noviembre
- repollo, de junio a octubre
- zanahorias , junio a septiembre
- maíz, junio a agosto
- Kale, junio a noviembre
- colinabo , junio y julio; septiembre y octubre
- morillas , junio a octubre
- Hongos, junio a octubre
- Orégano, de junio a octubre
- Fresas, junio
- Flores de calabacín, junio y julio
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julio
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Las cosechas típicas de julio tienden a ser más vibrantes, con más fruta disponible. Aquí es cuando los tomates jugosos, las cerezas sabrosas y los duraznos difusos comienzan a aparecer en los puestos de la granja y los mercados locales.
- Manzanas, julio a octubre
- Albahaca, julio a septiembre
- Arándanos, julio y agosto
- Cerezas, julio
- Pepino, julio a octubre
- berenjena , julio a octubre
- Ajo, julio a octubre
- Judías verdes, julio a septiembre
- Melones, julio a octubre
- cebollas, julio a octubre
- Melocotones, julio a septiembre
- Guisantes y vainas de guisantes, julio a octubre
- Pimientos dulces, julio a octubre
- patatas, julio a octubre
- Frambuesas, julio a septiembre
- Squash verano, julio a septiembre
- tomates, julio a septiembre
- Calabacín, julio a septiembre
Continúe con 5 de 7 a continuación. - 05 de 07
agosto
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En pleno verano, las cosechas de agosto producen una variedad de frutas y verduras. Los productos típicos disponibles durante esta época del año incluyen:
- Brócoli raab, agosto a noviembre
- Melones, agosto y septiembre
- Coliflor, agosto a noviembre
- Apio, agosto a octubre
- puerros, agosto a diciembre
- Nectarinas, agosto y septiembre
- Peras, agosto a diciembre
- Ciruelas y Pluots, agosto y septiembre
- Rutabagas, agosto a noviembre
- Squash invierno, agosto a diciembre
- Nabos, agosto a noviembre
- Sandías, agosto a octubre
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septiembre
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Con septiembre llega el comienzo del otoño. Todavía queda mucho por cosechar en el noreste, incluidos los siguientes:
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octubre
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Octubre es el último mes de cosechas para el noreste. Algunos de estos productos más resistentes se pueden almacenar en frío durante los meses de invierno. Los últimos productos de la temporada de cultivo incluyen:
- Arándanos, octubre a diciembre
- hinojo , octubre y noviembre
