El abeto / Elizabeth LaBau
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 64 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 85 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 7 mg | 2% |
| sodio 44 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 12 g | 5% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 12 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
¡Trae a los Baileys! ¿Quieres darle un toque a tus dulces? Este dulce de crema irlandés es un dulce de chocolate blanco suave con licor de crema irlandés. Es perfecto para el día de San Patricio o en cualquier momento que quieras hacer tu dulce de azúcar un poco.¡más interesante!
Esta receta se basa en nuestro favorito dulce de chocolate blanco receta, que se prepara rápida y fácilmente. La adición de licor de crema irlandesa le da al dulce de azúcar un sabor más profundo y rico. Se agrega antes de que el dulce de azúcar se hierva, por lo que la mayor parte del alcohol se cuece, dejando atrás el sabor. Hemosincluyó notas al final de la receta en caso de que desee hacer una variación con menos alcohol o si desea darle a su dulce de azúcar un sabor a café.
ingredientes
- 4 oz. De mantequilla
- 14 oz. De azúcar
- 4 onzas líquidas de crema espesa
- 2 onzas líquidas licor de crema irlandesa como Bailey
- 1 cucharadita de sal
- 12 oz. Chispas de chocolate blanco o chocolate blanco finamente picado
- 7 oz. Crema de malvavisco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Prepare una sartén de 8x8 pulgadas forrándola con papel de aluminio y rociando el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente. Esto produce un dulce de azúcar de aproximadamente 1 "de espesor. Si prefiere un dulce de azúcar más fino, use una sartén de 9x9.
-
Coloque la mantequilla, el azúcar, la crema, el licor de crema irlandesa y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio-alto. Revuelva hasta que se derrita el azúcar y la mantequilla.
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Continúe cocinando el dulce de azúcar, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva. Cepille los lados de la sartén para evitar que se formen cristales de azúcar.
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Una vez que esté hirviendo, inserte un termómetro para dulces y cocine hasta que marque 235 F / 114 C en el termómetro.
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Una vez a la temperatura adecuada, retire la sartén del fuego y agregue las chispas de chocolate blanco y la crema de malvavisco.
-
Revuelva vigorosamente hasta que las papas fritas y la crema de malvavisco se derritan e incorporen. Si es necesario, vuelva a poner el dulce de azúcar en el fuego durante breves períodos para que se derritan.
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Agregar el vainilla y revuelva bien. Vierta el dulce de azúcar en la sartén preparada y alise en una capa uniforme.
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Deje que se asiente a temperatura ambiente durante 3 a 4 horas, o en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
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Para servir, córtelo en trozos pequeños de 1 pulgada. Guarde el dulce de crema irlandesa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana o en el refrigerador por hasta dos semanas.
variaciones
- Si desea un sabor de licor menos pronunciado, reduzca el licor a 2 cucharadas y agregue 2 cucharadas adicionales de crema espesa.
- Además, si desea agregar un sabor a café a su dulce de azúcar, puede agregar 1 / 2-1 cucharadita de café instantáneo o espresso en polvo a la mezcla de dulce de azúcar antes de que hierva.
