| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 341 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 341 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 64 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 11g | 41% |
| proteína 11 g | |
| Calcio 119 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sartheles Psites en griego: σαρδέλες ριγανάτες, pronunciado sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes es un plato favorito en toda Grecia y resulta fácil de hacer. La receta requiere sardinas frescas, ajo, orégano, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. La parte más difícil de esta receta puede ser encontrar sardinas frescas —lamentablemente, las enlatadas simplemente no tendrán el mismo sabor. Y una vez que obtenga algunas sardinas frescas, debe comerlas el mismo día; no se congelan bien y se pudrirán rápidamente.
Grecia tiene la segunda costa más grande de Europa, por lo que, naturalmente, una parte importante de su cocina es el pescado, y las sardinas son una variedad popular. Las sardinas se extraen del mar, se preparan con ingredientes frescos pero mínimos y luego se sirven comoaperitivo o entrada ligera. El uso de orégano griego hace que esta receta sea verdaderamente auténtica. Sírvala para invitar a amigos en una cálida noche de verano: sartheles psites complacerá incluso a los escépticos de las sardinas e impresionará a sus invitados
ingredientes
- 2 a 2 1/2 libras de sardinas frescas
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas rigani orégano griego, más o menos al gusto
- 5 a 6 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1/2 taza aceite de oliva
- 1/2 taza recién exprimido jugo de limón
- 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 355 F / 180 C.
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Retire las escamas y los intestinos de las sardinas, dejando las cabezas intactas.
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Coloque las sardinas en una bandeja para hornear y cubra con todos los ingredientes restantes, usando sal, pimienta y orégano al gusto no escatime, espolvoreando uniformemente.
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Hornee durante unos 45 minutos hasta que el pescado esté dorado y la piel crujiente.
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¡Sirve y disfruta!
