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Esta maravillosa receta de camarones tailandeses es fácil de hacer y excelente para una fiesta. Los camarones medianos a gigantes se mezclan en una salsa picante de chile y ajo, luego se asan en el horno por solo unos minutos. Agregue palillos de dientes y sirva como comida para la fiesta., o disfrútelo con arroz como plato principal. Esta receta de camarones picantes será un éxito entre sus amigos y familiares, ¡y está lista en menos de 30 minutos! Incluye consejos para prepararse para las fiestas.
ingredientes
- 10 a 20 camarones medianos a grandes frescos o descongelados de congelados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/2 cucharadas de leche de coco
- 2 cucharadas de salsa de pescado disponible en botellas altas en las tiendas de comida asiática / china
- 1/2 a 1 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena para suave a picante
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena colmada
- 1/3 a 1/2 cucharadita pasta de camarones disponible por tarro en las tiendas de alimentos asiáticos / chinos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 chile fresco, picado o 1/2 cucharadita de hojuelas de chile seco
- Opcional: 2 hojas de lima makrut cortado en tiras finas con tijeras, el vástago central eliminado
Pasos para hacerlo
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Enjuague los camarones y quíteles las cáscaras, excepto las colas. Los camarones mariposa cortando la longitud de la espalda cortes poco profundos. Coloque todos los demás ingredientes en una mini picadora o procesador de alimentos y procese bien para formar una salsa de chile y ajo.
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Vierta la salsa sobre los camarones y revuelva / revuelva suavemente para mezclar. Deje marinar durante 5 minutos mientras el horno se calienta. Gire el horno a la posición ASAR.
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Coloque los camarones sobre sus lados en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja en el segundo peldaño o en la parte superior de su horno debajo de la parrilla y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén chisporroteando y humeando, luego voltee los camarones para cocinar el otrolado. Si le sobró la marinada, colóquela sobre los camarones. Ase otros 3 a 4 minutos, o hasta que los camarones estén gruesos y suculentos.
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Coloque los camarones en una fuente y sírvalos con arroz. Si los va a servir en una fiesta, agregue un palillo de dientes a cada uno y sírvalos como aperitivo. Adorne con rodajas de limón o lima y una pizca de cilantro / cilantro fresco.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
Consejos
- Si va a cenar este platillo, puede preparar salsa extra para servir como acompañamiento, ¡es excelente con arroz!
- Para duplicar la receta, use 1 1/2 cucharadas de alcaparras, 6 cucharadas de mantequilla, 1 diente de ajo grande, 1/4 taza de jugo de limón y 2 cucharaditas de ralladura de limón.
- Prepare la salsa con una semana de anticipación y guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador. Sáquela una hora antes de cocinar y vierta sobre los camarones.
- Si está usando camarones frescos, puede echarlos en la salsa y congelarlos. Sáquelos del congelador una hora antes de su fiesta, luego áselos rápidamente cuando lleguen los invitados.
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