Estos simples tiras de pollo frito son deliciosos con salsa y papas fritas. Disfrútalos con aderezo ranchero , mayonesa de chile picante , o a salsa remoulade de Luisiana . La receta está hecha con pechugas de pollo, pero se pueden usar muslos deshuesados o filetes de pollo.
La mezcla de recubrimiento es una combinación simple de harina y condimento cajún. O use una mezcla de recubrimiento para freír comprada en la tienda.
ingredientes
- 3 libras de pollo pechugas o muslos de pollo deshuesados
- 1 taza de salsa picante p. Ej., Texas Pete, Trappey's, Frank's
- Para el revestimiento :
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 cucharadas de condimento cajún
Pasos para hacerlo
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Corte el pollo en trozos del tamaño de un dedo y colóquelos en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta la salsa picante en la bolsa y gire para cubrir bien el pollo.
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Selle la bolsa y colóquela en el refrigerador; déjela marinar durante una o dos horas. Gire la bolsa de vez en cuando para mantener el pollo bien cubierto.
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Caliente el aceite en una cacerola profunda y pesada a 360 F.
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Enrolle los trozos de pollo en la mezcla de cobertura y fríalos hasta que estén dorados.
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