El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 515 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 44 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 515 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 152 mg | 51% |
| sodio 736 mg | 32% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares totales 0g | |
| proteína 44 g | |
| vitamina C 6 mg | 29% |
| calcio 92 mg | 7% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 454 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las chuletas de pollo son trozos delgados de pollo deshuesado, ya sea en rodajas de una pechuga gruesa o bien machacados. Chuletas de pollo frito son un delicioso plato principal, un aderezo para pasta o ensalada, o un relleno para un sándwich. El uso de chuletas finas hace un plato rápido y fácil que es ideal para una noche de semana.
A menos que las mitades de pechuga de pollo deshuesadas sean bastante pequeñas, córtelas horizontalmente para hacer chuletas. Dos o tres mitades de pechuga de pollo grandes pueden ser suficientes para cuatro porciones. Si sus pechugas de pollo son bastante pequeñas, use cuatro y aplánelas hasta obtener un grosor uniformeantes de cocinar.
Si lo desea, cambie el condimento cajún por una mezcla de condimentos de su elección. Algunas opciones sabrosas incluyen la mezcla de especias griegas condimento italiano o una mezcla mexicana.
Haga clic en Reproducir para ver esta sencilla receta de chuletas de pechuga de pollo frito juntas
ingredientes
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1 grande huevo
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3/4 taza leche
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1 a 2 cucharadas salsa picante , como Frank's Red Hot, Texas Pete o Tabasco
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1 taza harina para todo uso
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1 cucharadita condimento cajún , o una mezcla similar, preferiblemente sin sal
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1 cucharadita sal kosher , o 1/2 cucharadita si el condimento cajún contiene sal
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1 cucharadita pimienta negra molida
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aceite vegetal , aceite de canola o maní, para freír
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2 grandes deshuesado, sin piel pechugas de pollo cortado por la mitad a lo largo, o 4 pequeño pechugas de pollo ligeramente aplanado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón grande, mezcle la leche, el huevo y la salsa picante.
El abeto -
En un tazón ancho y poco profundo, combine la harina, el condimento cajún, la sal y la pimienta.
El abeto -
En una sartén grande, pesada y profunda o en un horno holandés, caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite a 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
El abeto -
Precaliente el horno a 200 F si no está sirviendo las chuletas de pollo inmediatamente o si está duplicando la receta y está cocinando en lotes.
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cuando el aceite está caliente , sumerja una chuleta de pollo en la mezcla de huevo y leche, cubriendo ambos lados. Deje que gotee el exceso, luego cubra con la mezcla de harina. Con cuidado, baje el pollo rebozado en el aceite caliente. Repita con las piezas restantes.
El abeto -
Fríe el pollo durante aproximadamente 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que se dore y esté bien cocido.
El abeto -
Escurra el pollo en capas de toallas de papel o bolsas de papel marrón. Una vez que el aceite vuelva a la temperatura, repita con las chuletas restantes.
El abeto -
Sirva inmediatamente o transfiéralo a una bandeja para hornear grande y manténgalo caliente en un horno a 200 F o en un cajón para calentar. Disfrute.
El abeto
Consejos
- Si no puede encontrar pechuga de pollo en rodajas finas o chuletas, tome una de tamaño mediano a grande pechuga de pollo deshuesada mitad y colóquelo en una tabla de cortar. Coloque una mano sobre el pollo para evitar que se mueva. Con la otra mano, con un cuchillo afilado, corte con cuidado el pollo a lo largo, manteniendo el cuchillo paralelo a la tabla de cortar.ahora debería tener 2 chuletas de tamaño similar. Repita con más mitades de pechuga de pollo para obtener más chuletas.
- El pollo está cocido cuando esté dorado y crujiente por fuera y la carne por dentro esté completamente opaca y los jugos salgan claros.
- Esta receta también se puede preparar con filetes de pollo. Use aproximadamente de 1 a 1 1/2 libras para 4 porciones.
- Un aceite de alta temperatura como aceite vegetal, de canola o de maní es mejor para freír chuletas de pollo. aceite de oliva se puede usar ya que tiene un punto de humo relativamente alto, pero no se recomienda el aceite de oliva virgen extra.
Enlaces útiles
¿Cómo se mantienen crujientes las chuletas de pollo frito?
Para asegurarse de que sus chuletas de pollo estén crujientes, asegúrese de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír. Sirva inmediatamente o manténgalas calientes en el horno durante unos minutos antes de servir.
¿Cuál es la diferencia entre las chuletas de pollo y los filetes de pollo?
Las chuletas de pollo son rodajas finas de pechuga de pollo, mientras filetes de pollo son una pieza separada de qué carne. Esta receta funcionará con chuletas o filetes, solo asegúrese de freír los filetes el tiempo suficiente para que estén completamente cocidos.
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