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A barista el programa de capacitación brinda una educación estructurada y formal en el arte y la ciencia del arte moderno del café. Asistir a un programa de capacitación de baristas, ya sea en persona o en línea, puede agilizar y acelerar el progreso de un barista en la industria del café. En algunos casos,también puede proporcionar una certificación significativa.
Los mejores programas de capacitación para baristas están enfocados y son rigurosos, con conexiones duraderas en la industria que respaldan la instrucción y una reputación de excelencia ampliamente reconocida. Estos son los programas a la vanguardia de la investigación y la práctica del café. No solo incorporan lo más avanzado-conocimientos técnicos y científicos actualizados, pero comunican ese conocimiento en un formato atractivo y digerible. Aquí están nuestras selecciones para los mejores programas de capacitación de baristas.
Mejores programas de formación de baristas de 2021
- Mejor en general : Asociación de cafés especiales
- Mejor en persona : Academia de baristas de Seattle
- Mejor solo en línea : Barista Hustle
- Mejor híbrido : Asesores de café Bellissimo
Mejor en general : Asociación de cafés especiales
Asociación de cafés especiales
Por qué lo elegimos : Nadie comunica los conocimientos esenciales sobre el café mejor que SCA.
estándares profesionales reconocidos
Diploma al finalizar
complejo, descentralizado
Con raíces que se remontan a 1982, la Asociación de Cafés Especiales SCA es la asociación comercial líder en la industria. La SCA desempeña una variedad de funciones en el complejo mundo cafetero actual, que incluyen investigación científica, análisis económico, organización comunitaria y educación.Con miles de miembros y entrenadores certificados ubicados en todo el mundo, la SCA es la organización preeminente dedicada a perseguir y mantener los más altos estándares en la industria del café de especialidad.
El curso de la SCA se llama Programa de Habilidades de Café. El plan de estudios se compone de seis módulos: Introducción al Café, Habilidades de Barista, Preparación, Café Verde, Tostado y Habilidades Sensoriales. Cada módulo se divide en tres niveles: El Nivel Básico proporcionauna introducción básica al tema del módulo. El Nivel Intermedio se enfoca en el conocimiento práctico. Y el Nivel Profesional profundiza en el conocimiento especializado.
Para comenzar, registre una cuenta en el portal de miembros, luego busque en el calendario de cursos. Use los filtros para encontrar las clases en su área específica de interés. También puede usar el portal para encontrar AST capacitadores autorizados de SCA en sulocal. Los precios de los cursos los establecen los AST y, por lo tanto, varían.
Mejor en persona : Academia de baristas de Seattle
Academia de baristas de Seattle
Por qué lo elegimos : Seattle Barista Academy ofrece capacitación práctica en la capital del café del país.
formación práctica
Garantía de devolución de dinero
relativamente caro
Bob Burgess es uno de los constructores originales de la cultura moderna de los cafés estadounidenses. A principios de la década de 1980 en Seattle, Burgess desempeñó un papel destacado en la llamada escena del café de la "segunda ola" de la ciudad, fabricando carritos de café, importando expreso máquinas y emprendedores de apoyo. En 2003, Burgess hizo su parte para marcar el comienzo de la tercera ola, fundando la Seattle Barista Academy, una institución dedicada a facilitar la búsqueda incesante de la calidad que define nuestra escena cafetera contemporánea.
La capacitación de Seattle Barista Academy ofrece al barista en desarrollo dos ventajas considerables. Primero, toda la capacitación es en persona, lo que permite el aprendizaje práctico con equipos comerciales profesionales. En segundo lugar, la escena del café altamente desarrollada de Seattle, nacida de su larga historia e intensacompetencia del mercado: es una fuente inagotable de inspiración para el profesional del café en proceso de actualización.
Seattle Barista Academy ofrece seis cursos profesionales, así como dos cursos para el barista hogareño informal. Los cursos profesionales van desde un seminario intensivo de habilidades de barista de un día hasta una clase de inmersión total de cinco días que cubre bebidas calientes y heladas,capacitación en operaciones, un paquete de consultoría y un recorrido por los mejores cafés de Seattle. Las clases de barista en casa son sesiones de medio día, que cubren competencia básica en espresso , leche al vapor y arte latte. Los precios varían desde alrededor de $ 120 por una lección de barista en casa hasta aproximadamente $ 2,600 por el plan de estudios profesional de varios días.
Mejor solo en línea : Barista Hustle
Barista Hustle
Por qué lo elegimos : Maximice su potencial de aprendizaje en casa con Barista Hustle.
opción de suscripción
videos de muestra
Pocos entrenadores
Si está buscando un programa de formación de baristas exclusivamente en línea, consulte Barista Hustle. Con sede en Australia, el muy extenso sitio web está dirigido por el barista Matt Perger.
Barista Hustle ofrece 13 cursos que se dividen en Básico, Avanzado y Especializado. Los cursos Básicos incluyen dos clases básicas de preparación de café tituladas Percolación e Inmersión, así como Barista One, la clase insignia de la compañía de 20 horas que se enfoca en la preparación de espresso moderno. Los cursos avanzados cubren preparación avanzada de café, ciencias de la leche y arte latte, el curso del agua, control de calidad del café y espresso avanzado. Los cursos especializados consisten en terruño, procesamiento y una clase titulada "El árbol de decisiones", un curso gratuito que tiene como objetivoayudar a los profesionales del café a enfrentar el cambio climático.
El sitio de Barista Hustle tiene un diseño hermoso y contemporáneo, y todos los cursos tienen vistas previas gratuitas donde puede tener una idea de la calidad y el estilo del contenido. Puede comprar cursos individualmente o suscribirse al sitio para obtener acceso ilimitado a todos losLos cursos individuales cuestan entre $ 100 y $ 200 si se compran a la carta; una suscripción individual cuesta alrededor de $ 15 por mes; una suscripción de equipo, que admite hasta 20 baristas, cuesta alrededor de $ 100 por mes; y una suscripción de equipo de 50 baristas se vende poralrededor de $ 200 por mes.
Mejor híbrido : Asesores de café Bellissimo
Asesores de café Bellissimo
Por qué lo elegimos : Bellissimo le brinda educación seria sobre el café tanto en persona como en línea.
laboratorio de espresso de última generación
membresía de suscripción
Solo una clase presencial por mes
Bellissimo Coffee Advisors es principalmente el trabajo de Bruce Milletto, quien fundó esta compañía con sede en Portland, Oregon en 1991. Cariñosamente conocido como Mr. Espresso USA, Milletto es un prolífico contribuyente a la escena moderna del café y ha sido oficialmente designado como "Coffee Luminary "por la Asociación de Cafés Especiales de América.
Bellissimo, que Milletto opera en asociación con su hijo Matt, ha creado muchas herramientas y programas educativos a lo largo de los años. La compañía comenzó con un centro de capacitación físico conocido como American Barista and Coffee Workshops, y luego agregó dosProgramas en línea: Virtual Coffee, un programa para el barista en casa, y Online Barista Training, que atiende a profesionales. Los talleres intensivos en persona de dos días de American Barista se llevan a cabo una vez al mes en el espresso de última generación de la compañía.laboratorio en Portland, donde los asistentes reciben lecciones prácticas y guiadas sobre degustación de café, operación y mantenimiento de máquinas de café expreso, vaporización de leche y técnicas de latte art. Tanto Virtual Coffee como la capacitación de baristas en línea cubren material similar y más a través de videos y contenido escrito, conlecciones de terminología de barista, preparación de espresso, vaporización de leche, arte latte, preparación manual de café, limpieza de estaciones de trabajo, mantenimiento de equipos, experiencia en el origen del café y fundamentos de tostadoentals.
El taller presencial de dos días cuesta alrededor de $ 1250. Ambas plataformas de capacitación en línea solo están disponibles mediante suscripción. El programa individual cuesta alrededor de $ 50 por un compromiso inicial de tres meses y alrededor de $ 15 por mes a partir de entonces. La versión de equipo cuesta aproximadamente$ 60 por mes, con un descuento disponible por un compromiso inicial de un año.
veredicto final
En nuestra opinión, el Programa de Habilidades de Café de la Asociación de Cafés Especiales ofrece la mejor capacitación general, aunque completarlo requiere la mayor cantidad de tiempo y trabajo preliminar. Para una experiencia de capacitación más centralizada y simplificada, la Academia de Baristas de Seattle es nuestra recomendación, siempre que puedapara viajar a Washington. Para aquellos que buscan un programa exclusivamente en línea, el contenido de Barista Hustle es incomparable. Finalmente, Bellissimo Coffee Advisors es una excelente opción híbrida, que ofrece capacitación en línea y en persona.
Comparar proveedores
| empresa | Por qué lo elegimos | longitud | medio | costo | Componente empresarial |
|---|---|---|---|---|---|
| Asociación de cafés especiales | Mejor en general | 18 días para diploma | en línea y en persona | miles | No |
| Academia de baristas de Seattle | Mejor en persona | 1-5 días | en persona | $ 120- $ 2,200 | sí |
| Barista Hustle | Mejor solo en línea | Alrededor de 30 horas por curso | en línea y en persona | La membresía individual cuesta $ 15 por mes para contenido ilimitado | No |
| Asesores de café Bellissimo | Mejor híbrido | varía | en línea y en persona | Hasta $ 1,250 | sí |
Preguntas frecuentes
¿Qué es un programa de formación de baristas?
Un programa de capacitación para baristas es un curso educativo estructurado que enseña todas las habilidades esenciales que necesita para tener éxito como barista, incluida la preparación de espresso, el latte art, así como algunos de los aspectos más técnicos y científicos del café, como la química del agua, el café.orígenes, etc.
¿Cuánto cobran los programas de formación de baristas?
Los precios varían desde unos pocos dólares al mes para acceder a una biblioteca en línea como Barista Hustle hasta varios miles de dólares para capacitación práctica en persona.
Cómo elegimos los mejores programas de formación de baristas
Evaluamos numerosos programas de capacitación para baristas, buscando a aquellos con la reputación más sólida y duradera. Queríamos programas de capacitación respaldados por la experiencia de la industria del mundo real y nos esforzamos por incluir capacitación en persona, así como programas en línea.
