Delantal azul vs. Chef casero

Pros y contras del delantal azul

Regístrese ahora

Pros y contras de Home Chef

Regístrese ahora

Delantal azul vs. Chef casero: precio

El gasto mínimo con Blue Apron es de $ 47.95 por semana. Eso le dará dos kits de comida de dos porciones excluidas las comidas premium a $ 9.99 por porción, más $ 7.99 de envío $ 8.99 para kits de cuatro porciones. El máximo que puedeEl pedido de Blue Apron son dos cajas, cada una de las cuales contiene cuatro kits de comida de cuatro porciones. En ese nivel, obtienes el precio más bajo por porción $ 7.49 y obtienes envío gratis, que comienza una vez que te suscribes a tres recetas porsemana, ya sea para kits de dos o cuatro porciones. El total general para ese pedido de 32 porciones es de $ 239.68.

El gasto mínimo con Home Chef es de $ 49.95. Por eso, recibe un par de kits de dos porciones, que, a $ 8.99 por porción, cuesta $ 35.96 más $ 13.99 por envío. En términos del máximo, puede pedir una gran cantidad decomida de Home Chef. Sin embargo, no importa cuánto compre, el precio por porción de Home Chef sigue siendo el mismo, y pagará al menos $ 7,99 por el envío. Treinta y dos porciones costarían $ 241,73. Blue Apron, por lo tanto, gana en precio,aunque no por mucho.

Delantal azul vs.Chef casero: opciones de comidas

Home Chef tiene tres categorías de kits de comida: kits de comida estándar, kits de comida de 15 minutos y kits de comida de fácil preparación. Cada semana, la compañía implementa un nuevo menú con 13 kits estándar, dos kits de 15 minutos y cinco kits de preparación fácilkits, para un total de 20 opciones semanales. Todos los elementos del menú están disponibles en porciones de dos, cuatro, seis y ocho. También hay una colección de 15 extras semanales, que incluyen postres, elementos para el desayuno y el almuerzo, ensaladas,y una variedad de proteínas a la carta.

Blue Apron también tiene tres categorías de kits de comidas: kits de dos porciones, kits de cuatro porciones y paquetes de preparación de comidas de ocho porciones. Cada semana trae un nuevo menú con 16 opciones de dos porciones, ocho opciones de cuatro porciones,y dos o tres paquetes de preparación de comidas. Blue Apron también tiene cuatro paquetes de carnicero, todos con 12 porciones de diversas proteínas. Los paquetes de preparación de comidas no cambian con tanta frecuencia como los paquetes de comida, y los paquetes de carnicero cambian aún menos. Hayno hay productos para el desayuno, pero hay tres opciones adicionales cada semana, dos acompañamientos y un postre, de los cuales puede elegir dos.

Dado que ambos servicios cambian sus menús semanalmente, hay mucha variedad. Sin embargo, con solo un puñado de comidas a base de plantas en ambos menús y no mucho ajuste dietético más allá de eso, la variedad está principalmente dirigida a los omnívoros. Dicho esto, ambas compañíaspermitir intercambios de proteínas, que a veces incluyen opciones basadas en plantas.

Home Chef permite estos cambios en casi todos los platos, mientras que Blue Apron lo hace solo en aproximadamente un tercio de sus comidas. Ambos menús se basan en una paleta global de sabores, pero Blue Apron tiende a utilizar ingredientes más oscuros y únicos. Por ejemplo,, uno de los menús recientes de Blue Apron incluía ingredientes como salsa macha, arroz rojo, ponzu, furikake y salsa de pimienta de Sichuan, ingredientes que es menos probable que aparezcan en el menú de Home Chef.

En nuestra experiencia, las recetas de Blue Apron eran un poco más complejas y / o laboriosas que las de Home Chef. Si bien el equipo y los requisitos técnicos eran similares, solo necesita una olla, una sartén, un horno y herramientas básicas, en luzdel hecho de que Blue Apron no tiene categorías de "15 minutos" o "Easy Prep" como lo hace Home Chef, es seguro decir que Blue Apron requiere un poco más de esfuerzo en general.

Elegir al ganador de esta categoría es una decisión difícil. El menú de Blue Apron es más atractivo para nosotros que el de Home Chef; pero dada la mayor selección de opciones de proteínas, tamaños de porción, niveles de preparación y complementos de Home Chef, está claro que elempresa ofrece más a los clientes en esta área.

Delantal azul frente a Chef casero: creatividad de los platos

Aunque fue un concurso cerrado en esta área, Blue Apron gana en creatividad. Cada plato de Blue Apron que probamos fue más interesante que cada comida de Home Chef que preparamos. Todas nuestras comidas de Home Chef fueron buenas, pero ninguna fue genial o sorprendenteo algo que no podríamos haber creado por nuestra cuenta.

Incluso los platos simples de Blue Apron, como los camarones al estilo Veracruz con quinoa de limón y vegetales salteados y las vieiras de mango al curry con arroz con semillas de mostaza, eran extraordinariamente sabrosos y únicos, sin ser demasiado complicados de preparar. En contraste, Home Chef's Tuscanestofado de vieiras y papas al estilo y crujiente ensalada de camarones al estilo Buffalo, aunque ambos sabrosos, no cumplieron con nuestras expectativas.

Blue Apron es probablemente mejor para los comensales más aventureros y las personas que se consideran amantes de la comida. Las familias con niños pequeños, por otro lado, y las personas que saben lo que les gusta y tienden a apegarse a él pueden preferir Home Chef.

Delantal azul frente a chef casero: sabor, frescura y calidad

Con verduras vivaces y proteínas vitales, ambas compañías obtuvieron un buen desempeño con respecto a la frescura y la calidad. Sin embargo, Blue Apron tiene la ventaja en lo que respecta al sabor. Cada plato que comimos de la compañía rebosaba estilo y carácter. Home Cheffue en su mayoría bueno, pero nunca excepcional o particularmente memorable. El estofado de vieira toscano que mencionamos anteriormente necesitaba una pizca de sal de trufa para darle profundidad. Nuestro sándwich de bistec ciabatta Home Chef con alioli de tocino también sabía un poco plano.

Los platos favoritos de Home Chef de nuestro panel de degustación, envolturas de lechuga kefta de res y bistec con salsa de vino blanco porcini, nos inspiraron a hacer nuestras propias versiones de esos platos en lugar de continuar como clientes de Home Chef. Sin embargo, Blue Apron dejó a nuestro panel satisfecho yansioso por ver lo que la empresa podría ofrecer a continuación.

Delantal azul contra Chef casero: claridad / dificultad de la receta

Ambas empresas hacen un buen trabajo creando recetas fáciles de seguir dirigidas a cocineros que poseen un nivel básico de habilidad. Estas recetas no se tratan fundamentalmente de técnica; no se requiere un trabajo elegante con cuchillos, procedimientos complejos o complicadas tareas múltiples para ejecutarlas.Siempre que no cometa ningún error por descuido, el éxito realmente se reduce a la calidad y combinación de ingredientes.

Solo necesita equipo básico: un par de ollas y sartenes, un horno, un cuchillo afilado y herramientas simples como un rallador, un batidor, un colador y similares. Y solo necesitará unos pocos ingredientes: sal, pimientay aceite de cocina, de su despensa.

La información de la receta es de fácil acceso. Ambas compañías hacen un buen trabajo aquí, pero Blue Apron hace un esfuerzo adicional, con videos de demostración de habilidades simples y diapositivas para cocinar bien formateadas. Las diapositivas para cocinar son particularmente útiles en Blue Apron'saplicación, convirtiendo su teléfono inteligente en un libro de cocina que lo ayuda a concentrarse en cada paso a medida que avanza en la receta.

Delantal azul vs. Chef casero: Material de apoyo

Ambos servicios incluyen tarjetas de recetas brillantes impresas en color de 8.5 x 11 pulgadas en la caja. Home Chef's incluso tienen tres orificios perforados para aquellos a quienes les gusta mantener las copias impresas organizadas en una carpeta. Las tarjetas de recetas de ambas compañías le brindan imágenes decada paso del proceso, así como una foto del plato enchapado terminado.

Como se mencionó, también hay versiones digitales de todo este material. Todo es fácil de encontrar. Home Chef guarda sus recetas en la sección "Libro de cocina", y sus recetas de Blue Apron se pueden encontrar en la pestaña "Actual" osu historial de entregas.

Home Chef incluso le facilita la recreación de sus platos por su cuenta con una función de lista de compras. Simplemente haga clic en "Agregar a la lista de compras" en la receta que desea preparar y Home Chef agregará todos los ingredientes a su lista de compras.. Para esa función y las tarjetas de recetas perforadas, le daremos la victoria en esta categoría a Home Chef.

Delantal azul frente a chef casero: tipos de dietas que se sirven

Ni Home Chef ni Blue Apron ofrecen planes que sean ideales para aquellos con restricciones dietéticas. Claro, puede configurar un plan vegetariano en ambos servicios, pero eso reducirá drásticamente su gama de opciones. Solo cuatro de los 16 de Blue Apron semanalesLas opciones son vegetarianas. Home Chef permite más intercambios de proteínas, por lo que puede hacer que más de sus comidas sean vegetarianas, pero se encontrará comiendo una hamburguesa imposible en casi todas las comidas.

Ambas empresas ofrecen un puñado de opciones más saludables. Home Chef tiene etiquetas "Consciente de calorías" y "Consciente de carbohidratos", mientras que Blue Apron ofrece comidas de "Bienestar" y "Aprobado por WW". Eso es más o menos el alcance de la adaptación dietética.

La verdad es que obtendrá el máximo provecho de ambos servicios si es un omnívoro. Pero si tuviéramos que elegir un ganador, Home Chef prevalecería, simplemente en virtud de tener más elementos de menú basados ​​en plantas.

Delantal azul frente a chef casero: valor nutricional

Nutricionalmente, Home Chef y Blue Apron son muy similares. Las comidas de Blue Apron suelen oscilar entre 500 y 1200 calorías por porción. Home Chef es quizás un poco menos indulgente, con un máximo de casi 1.100 calorías por porción.

Aquí hay dos ejemplos similares, intermedios: tilapia al curry de mango de Blue Apron con arroz con semillas de mostaza y guisantes dulces y salmón al pesto de albahaca de Home Chef con orzo, tomates uva y queso de cabra. La tilapia tiene 710 calorías, 34 g de grasa, 27 g de proteína, 72 g de carbohidratos totales y 1320 mg de sodio. El salmón tiene 815 calorías, 45 g de grasa, 49 g de proteína, 54 g de carbohidratos totales y 1,403 mg de sodio.

Como puede ver, ninguna empresa evita la sal. Ambos incluyen muchas verduras, pero relativamente pocas porciones de granos integrales. Básicamente, ambos ofrecen una versión razonablemente equilibrada y saludable de una dieta occidental típica. Hay muchas proteínas, los granos songeneralmente refinado hasta cierto punto, el sodio es abundante y ocasionalmente obtendrá algunos azúcares añadidos. ¿Es tan saludable como podría ser? No. ¿No es saludable? No especialmente.

Si bien toda la información anterior es igualmente accesible entre los dos servicios, Blue Apron brinda mucha más información al brindarle la etiqueta de información nutricional completa, incluido el contenido de vitaminas y minerales, así como la lista completa de ingredientes. Home Chef simplemente le brindamacronutrientes, sodio y alérgenos, mientras que sus listas de ingredientes no desglosan cada componente. ¿Quiere saber qué hay en la "base de salsa de crema"? Deberá ponerse en contacto con el servicio de asistencia. Ganador: Delantal azul.

Delantal azul frente a Chef casero: Servicio al cliente

Puede acceder al servicio de atención al cliente de Blue Apron de varias maneras. Las preguntas frecuentes son la primera línea de asistencia, respaldada por un formulario de contacto, correo electrónico, teléfono y chat, tanto en el sitio como en la aplicación.el chat y nos conectamos casi de inmediato con un representante en vivo. Hicimos algunas preguntas básicas, como "¿Cuál es la cantidad máxima que podemos pedir?" y "¿Cómo cancelamos?". Esta función de chat está abierta de lunes a sábado, y la asistencia telefónicaestá disponible los siete días de la semana.

Del mismo modo, Home Chef tiene una sección completa de preguntas frecuentes con respuestas a la mayoría de las preguntas básicas sobre el servicio. Si no puede encontrar ayuda allí, puede usar el formulario de contacto de Home Chef o llamar al servicio al cliente de lunes a sábado.problemas con nuestro pedido, pero llamamos al servicio de atención al cliente solo para probar el sistema y nos comunicamos con un agente amigable de inmediato.

Debido a que consideramos que el chat en vivo es un canal de servicio al cliente tan conveniente y discreto, Blue Apron es el ganador de esta categoría.

Delantal azul vs. Chef casero: hacer cambios y cancelar

Todos los servicios de entrega de comidas tienen fechas límite, después de las cuales ya no podrá modificar su pedido. Para Home Chef, esa fecha y hora es el mediodía CT del viernes anterior a la entrega. Para Blue Apron, la fecha es seis días antes dela fecha de entrega, pero la empresa proporciona información contradictoria sobre la hora exacta. La configuración de nuestra cuenta dice que el límite es a las 4 p.m., pero en nuestra pestaña Próximos, la fecha límite es a las 9 a.m. Por ese motivo y porque Home Chef te da una fecha fija, independientementede su día de entrega, Home Chef prevalece en este punto.

Ambos servicios le permiten omitir semanas o cambiar su día de entrega y / o dirección de entrega para entregas individuales, para que pueda integrar fácilmente su servicio en viajes fuera de la ciudad o ponerlo en espera hasta que regrese. Blue Apron entregatodos los días de la semana, pero Home Chef solo entrega los lunes, miércoles, jueves y viernes. Con Home Chef puede hacer sus entregas quincenales o incluso mensuales. Blue Apron solo ofrece entregas semanales; si las desea con menos frecuencia,tener que personalizar manualmente saltando semanas. Dado que creemos que poder recibir las comidas en cualquier día de la semana es más valioso que las entregas automáticas quincenales o mensuales, Blue Apron gana el concurso de flexibilidad por un pelo.

Blue Apron oculta su botón de cancelación de cuenta. Para ver la palabra "Cancelar", debe ir a Configuración de la cuenta, hacer clic en Información de la cuenta, hacer clic en el botón Editar y luego hacer clic en "Administrar estado". El proceso de cancelación de Home Chef esmucho más sencillo. Está allí mismo, en la configuración de su cuenta. Ese es otro punto para Home Chef, que lleva esta sección, 2 a 1.