Revisión del delantal azul

Delantal azul es uno de los más populares servicios de entrega de kits de comida en el país, así que lo probamos para ver si se merece su estado de primera. Cocinamos nuestro camino a través de tres kits, cada uno de los cuales prometía sabores atrevidos como los chipotles. granos de pimienta de Sichuan y gochujang . ¿Se entregaron? No exactamente. Todas las comidas que probamos fueron muy rápidas y fáciles de hacer, pero los resultados fueron dulces y los sabores se sintieron tontos. Siga leyendo para obtener la primicia completa.

Cómo funciona: registro sencillo

Blue Apron es un servicio de kit de comidas de suscripción semanal. Los suscriptores crean una cuenta, seleccionan uno de los cuatro planes y eligen sus comidas para la semana. Si no desea seleccionar comidas, o si las olvida,recibir las comidas predeterminadas en función de sus preferencias de carne.

Crear una cuenta fue fácil. La parte más difícil es elegir entre Signature, Signature for 4, Wellness o vegetariano Plan. Cada plan solo atiende a dos personas, excepto el plan Signature for 4.

Podríamos elegir cualquier día de entrega de lunes a sábado, pero no hay forma de elegir una ventana de tiempo. La nuestra llegó en una camioneta de entrega por la tarde y se dejó en el porche. La compañía recomienda a los clientes desempacar la caja y refrigerar los productos perecederosde inmediato te notifica de la entrega a través de la aplicación. Pero, siendo realistas, no todos pueden llegar a casa hasta la noche, así que no abrimos las cajas hasta las 5 pm Afortunadamente, los ingredientes aún estaban fríos.

Elección de comidas: se necesita más variedad

En general, las comidas fueron diversas y presentaron ingredientes interesantes como farro, ponzu y dukkah . Sin embargo, nos sorprendió descubrir que solo teníamos la opción de seis a ocho comidas para elegir cada semana en el plan Signature. Otros servicios que probamos ofrecían opciones de dos dígitos. Y los otros planes de la compañía inclusomenos opciones. El plan Signature for Four incluye una opción vegetariana solo ocasionalmente, y ni siquiera las mismas comidas que se ofrecen en el plan Signature para dos. Por lo tanto, si desea servir constantemente a cuatro personas con ese tipo de comidas,Tendría que crear dos cuentas.

Aún así, las recetas están bien fotografiadas y tienen etiquetas útiles como "Favorito del cliente" y "Preparar con anticipación", lo que significa que se puede comer frío o recalentar bien. A menudo hay una opción "Consciente de carbohidratos", pero las dedietas como paleo o keto básicamente no tienen suerte. Las recetas vegetarianas están marcadas con un símbolo de hoja, pero no hay opciones veganas .

Otra cosa alarmante: los alérgenos potenciales no se enumeran en las recetas y todos los kits se procesan en una instalación que no está libre de alérgenos.

Dicho esto, seleccionamos y probamos las siguientes recetas :

• Chuletas de cerdo braseadas y mayonesa de chipotle
• Copas de pollo con lechuga con mayonesa hoisin y zanahorias en escabeche picantes
• Carne de Res de Comino-Sichuan Peppercorn con Fideos Ramen y Brócoli

Materiales de apoyo: tarjetas de recetas y videos instructivos

Por muy informativas que sean las tarjetas de recetas, no tienen una lista de alérgenos ni información nutricional. Sin embargo, en cada caja se incluye una tarjeta separada con información nutricional para todas las recetas disponibles de esa semana.

todos recetas del delantal azul están disponibles en línea y en la aplicación a través del enlace del Libro de cocina, y se pueden guardar en su cuenta, pero no se pueden imprimir. Para aquellos que recién comienzan, hay muchos videos instructivos para todo, desde agua con sal hasta la celebración de un chef.cuchillo.

Embalaje: mucho plástico

La gran bolsa de hielo de gel de Blue Apron es realmente eficiente para mantener fríos los ingredientes de la caja, tanto que no cubre la caja con aislamiento de plástico como la mayoría de las otras empresas. Sin embargo, ciertamente no escatima en envases de plásticopor sus ingredientes. Cada ingrediente vino envuelto en plástico, o en el caso de la carne, envuelto doble.

Las recetas que probamos tenían muchos componentes pequeños, como una cucharada de vinagre o dos cucharaditas de mayonesa. Estos se empacan en pequeñas botellas de plástico a menudo medio llenas, tarrinas y bolsas de plástico, y luego están dentro de unabolsa de plástico con la etiqueta Knick Knacks con el nombre de la comida correspondiente. Claro, esto mantuvo las cosas pequeñas organizadas pero también agregó más plástico a la mezcla. Además, no tenían muescas de lágrima, por lo que eran difíciles de abrir sobre la marcha.el resto de los ingredientes, como las verduras, estaban esparcidos por la caja, por lo que finalmente tuvimos que organizar las cosas nosotros mismos de todos modos. Otros servicios que probamos organizaron todos los ingredientes para una receta en particular en bolsas de papel, lo que hace que sea mucho más fácil tomar lo que quierasnecesita del refrigerador cuando sea el momento de cocinar.

La caja de cartón es reciclable en la acera, pero deberá verificar las restricciones de reciclaje locales para ver si alguna de las bolsas, tinas o botellas de plástico son reciclables en su área.

El proceso de cocción: una brisa

Las comidas venían con todos los ingredientes prometidos. Sin embargo, un paquete de Knick Knacks parecía tener una botella que goteaba. Y nos enviaron la tarjeta incorrecta para uno de nuestros platos y no pudimos descargar e imprimir una nueva.del sitio web. En su lugar, tuvimos que seguirlo en la pantalla de nuestra computadora.

Los tiempos de cocción fueron acertados o pudimos terminar en menos tiempo del indicado. De hecho, las tres comidas del Delantal Azul que cocinamos fueron súper rápidas y muy fáciles. Las tarjetas de recetas estaban bien diseñadas y eran fácilespara seguir con útiles fotos paso a paso. Dos de las recetas tardaron 25 minutos en prepararse. El plato de carne de cerdo tardó más, 35 minutos, y solo porque el arroz rojo tardó 28 minutos en cocinarse. Las recetas eran tan sencillas que inclusoel principiante no tendría problemas para hacerlos. Las recetas que probamos requirieron un corte mínimo. El tiempo de preparación fue de 5 a 10 minutos como máximo. Tampoco involucraron demasiados componentes, requiriendo solo una olla, una sartén antiadherente y uno o doscuencos pequeños.

Sabor, Frescura y Calidad: Suficientemente Sabroso

Descubrimos que los ingredientes estaban bastante frescos y en excelente forma. La lechuga de mantequilla para nuestras tazas de lechuga de pollo todavía tenía su cepellón adherido. El pollo en sí estaba precortado en buenos trozos, a diferencia de otro servicio que probamos que había hecho un picadillo deBlue Apron también ofrece una garantía de frescura para que podamos hacer un reclamo si algo en la caja hubiera sido deficiente.

Los platos que probamos eran lo suficientemente sabrosos, pero ninguno nos cautivó. Quizás nuestras expectativas eran un poco altas teniendo en cuenta que las recetas tenían ingredientes interesantes y llenos de sabor como granos de pimienta de Szechuan, gochujang y chipotles, pero en realidad no tenían un gran impacto.. Y dos de las recetas tenían azúcar y miel añadidas, lo que les daba un sabor más dulce de lo necesario. Las chuletas de cerdo braseadas y la mayonesa de chipotle eran bastante aburridas, aunque mejoraron mucho con la pizca de queso cotija. Las tazas de lechuga y pollo con hoisinLa mayonesa y las zanahorias en escabeche picantes carecían de los sabores vibrantes que esperábamos. La carne de res de comino y pimienta de Sichuan con fideos ramen y brócoli fue nuestra favorita. Pudimos probar el sabor distintivo de los granos de pimienta de Sichuan y los fideos eran excelentes. Pero la salsa, nuevamente, se torció dulce.

¿Para quién es bueno?

Blue Apron es una buena opción para solteros o parejas que tienen muy poco tiempo para cocinar pero disfrutan de ingredientes frescos y prueban nuevos sabores.

¿Para quién no es bueno?

Los paladares exigentes probablemente encontrarán las recetas de Blue Apron un poco insípidas y las familias tendrán opciones limitadas.

Complementos: vino y más

Por $ 65.99 por mes, que incluye el envío, puede solicitar un envío mensual de seis botellas de vino, ya sea tinto, blanco o una mezcla, que combinen con las recetas. Simplemente haga coincidir el símbolo en la tarjeta de recetas con el símbolo enla botella.

La compañía también ofrece un "mercado" lleno de artículos como utensilios de cocina y mezclas de especias.

Servicio al cliente: confiable

Usamos el servicio de chat un par de veces y descubrimos que los representantes respondieron rápida y cortésmente. La mayoría de nuestras preguntas se pueden responder buscando las preguntas frecuentes en el Centro de ayuda. Los clientes también pueden llamar o enviar un correo electrónico al servicio de atención al cliente y al teléfonoEl número se muestra de forma destacada en el sitio web y en la aplicación.

Realizar cambios y cancelar: relativamente fácil

Es muy fácil cambiar de planes, seleccionar recetas y saltarse semanas en el sitio web de Blue Apron y en la aplicación con solo unos pocos clics, toques o deslizamientos. No es necesario ir a la configuración. Si nuestra fecha de entrega habitual no funcionasemana, simplemente podíamos elegir un día diferente en lugar de tener que omitir la semana por completo. También pudimos ir a nuestro perfil y seleccionar nuestras preferencias de proteínas, por lo que si no nos gustaba, digamos, cordero o mariscos, nuestras comidas predeterminadasno los incluiría.

Tenga en cuenta que la fecha límite y la hora para realizar cambios en la fecha de entrega se pueden ver en el perfil del cliente. Y, según el sitio web, cancelar por completo requiere enviar un correo electrónico al servicio de atención al cliente para recibir instrucciones, lo cual no es tan fácil como simplemente hacer clic en un botón.como con otros servicios que hemos probado. Sin embargo, una vez que recibimos las instrucciones, resultó que todo lo que teníamos que hacer era buscar el botón "editar" en la configuración de nuestra cuenta.

La competencia: HelloFresh vs. Delantal azul

HolaFresco y Blue Apron ofrecen recetas contemporáneas que tardan alrededor de 30 minutos en prepararse por el mismo precio por porción. Las recetas de Blue Apron son un poco más fáciles, pero tampoco tan sabrosas a pesar de que usan ingredientes más globales. Blue Apron tampocot ofrecen tantas opciones, especialmente para las familias. Ambas empresas tienen como objetivo obtener sus ingredientes de pequeños productores, y ambas ofrecen sitios web y aplicaciones que son limpios, bien diseñados y fáciles de navegar. Si pide tres o más comidas por semana Blue Apronno cobra extra por el envío, pero HelloFresh sí. HelloFresh solía ofrecer maridajes de vinos, pero Blue Apron's es más barato. Por lo tanto, si está buscando algo de variedad en cuanto a recetas y más sabor ¿y quién no?,HelloFresh gana.