| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 570 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 570 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 44% |
| Grasa saturada 11g | 54% |
| colesterol 140 mg | 47% |
| sodio 1159 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 46 g | |
| calcio 167 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas chuletas de cerdo deshuesadas son las favoritas de la familia, y un bocado le dirá por qué. Las chuletas de cerdo se hornean a la perfección con una salsa cremosa fácil y verduras picadas.
Los champiñones, los pimientos, el apio y las cebollas dan color y un gran sabor a las chuletas. Las chuletas chamuscadas rápidamente se hornean con las verduras y la salsa, lo que las convierte en una comida completa en una sola fuente
La receta requiere chuletas de cerdo deshuesadas, pero las costillas carnosas estilo campestre o las chuletas con hueso son buenas alternativas. Solo tenga en cuenta el grosor de la carne y ajuste el tiempo en consecuencia. Las chuletas muy finas o chuletas probablemente se prepararán después20 a 30 minutos en el horno, mientras que las chuletas gruesas pueden necesitar hasta 1 hora.
ingredientes
- 1/2 taza de harina dividida
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 libras de chuletas de cerdo deshuesadas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de apio picado
- 4 onzas de champiñones frescos y en rodajas
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de jugo de limón
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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En un plato para pastel o en un tazón ancho y poco profundo, combine 1/4 de taza de harina, pimentón, 1 1/2 cucharaditas de sal kosher y 1/4 de cucharadita de pimienta.
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Drague ligeramente las chuletas en la mezcla de harina.
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Derrita la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio.
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Dore las chuletas de cerdo por ambos lados y luego transfiéralas a una fuente para hornear poco profunda.
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En la misma sartén, saltee la cebolla picada, el pimiento morrón picado y el apio picado hasta que la cebolla esté tierna; agregue los champiñones y continúe cocinando hasta que la cebolla se dore ligeramente. Agregue el 1/4 de taza de harina restante y continúe cocinando, revolviendo,durante 2 minutos.
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Agregue gradualmente la leche mientras revuelve constantemente; cocine hasta que la salsa espese.
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Sazone la salsa al gusto con sal y pimienta; agregue el jugo de limón.
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Vierta la salsa sobre las chuletas de cerdo y las verduras en la bandeja para hornear. Cubra con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos a 1 hora.
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