¿Cómo empiezan el día tú y tus hijos? Desayuno, claro, pero ¿de qué tipo?
Esta es una de las muchas recetas que es un punto de partida para lo que sea que te mueva, un desayuno de aventura para elegir tu propio. Nos encantan este tipo de recetas personalizables en mi familia: todos obtienen su propia versión personalizada de un plato, a vecesestar inspirado por las decisiones de otra persona “¡espera, yo también quiero salsa en la mía!”, a veces ser un poco loco intencionalmente “¿qué tiene de malo el hummus en una quesadilla?”.
Comience con huevos revueltos cuando piense en el relleno, entonces el cielo es el límite en términos de lo que podría agregar: un poco de queso ¡más proteína!, Todo tipo de verduras, tal vez hierbas o especias, tal vez un poco de tocino osalchicha pruebe algunas de las variedades más magras de pavo o pollo. ¿Sobras en el refrigerador? Oh, sí, agréguelas directamente: algunas espinacas salteadas u otras verduras, algunos frijoles cocidos o calabaza asada o cerdo desmenuzado desmenuzado . Todo puede encontrar su camino en una quesadilla de desayuno. Y estos son lo suficientemente fáciles de preparar en un día laborable y lo suficientemente festivos para un fin de semana.
Y hablando de proteínas, consumir esos gramos por la mañana es importante tanto para los niños como para los adultos. Consumir suficiente proteína puede ayudarlos a sentirse satisfechos por más tiempo, lo que los ayuda a concentrarse mejor en la escuela y en el trabajo; esas son algunas razones bastante importantes.Una de las formas más fáciles y agradables para los niños de aumentar las proteínas de cualquier desayuno que decida es agregar un vaso de leche sana, un vaso de 8 onzas tiene 8 gramos de proteína de alta calidad y 9 nutrientes esenciales.
Y hay tantos tipos de tortillas disponibles en la actualidad tomate, espinaca, granos integrales, una excelente manera de brindar variedad adicional en esta receta, sin mencionar los divertidos toques de color.
Por supuesto, estos son excelentes para compartir en la mesa del desayuno, pero también puede envolverlos mientras aún están calientes en papel de aluminio o papel pergamino y comérselos sobre la marcha ¡pero trague la leche primero!. Haga clic aquí para más recetas.
ingredientes
- 6 cucharaditas de mantequilla sin sal
- sal al gusto kosher o gruesa
- pimienta negra al gusto
- 8 huevos grandes
- 4 tortillas 8 pulgadas; cualquier sabor / tipo
- 1/2 taza de queso rallado; cualquier tipo
- Opcional: aguacates o guacamole cortados en cubitos, tomates cortados en cubitos, salsa, aceitunas rebanadas, tocino de pavo cocido desmenuzado o salchicha de pavo o pollo, frijoles negros o rojos, escurridos y enjuagados, cebollas picadas, crudas o salteadas, pimientos morrones picados, crudos o salteadosespinacas, cebolletas picadas, pimientos morrones picados, crudos o salteados
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón mediano, bata los huevos con sal y pimienta.
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Derrita 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto.
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Vierta los huevos y revuélvalos, revolviendo ocasionalmente, pero dejando que el fondo se asiente un poco entre los batidos.
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Deténgase apenas antes de que estén cocidas a su gusto, ya que seguirán cocinándose en la quesadilla y las colocarán en un plato.
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Limpie la sartén y luego caliéntela a fuego medio alto.
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Derrita 1 cucharadita de mantequilla en la sartén, luego coloque una de las tortillas de harina en la sartén.
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Coloque 1/4 de los huevos revueltos en la mitad de la tortilla y espolvoree 2 cucharadas de queso rallado o desmenuzado sobre los huevos.
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Puede dar por terminado el día y doblar la mitad desnuda de la tortilla sobre el relleno, o espolvorear sobre cualquiera de estos ingredientes sugeridos: aguacates en cubitos, guacamole, tomates cortados en cubitos, salsa, aceitunas en rodajas, tocino, salchicha, frijoles negros,cebollas picadas, pimientos morrones picados, espinacas, cebolletas, etc.
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Use una espátula para doblar la mitad desnuda de la tortilla sobre el relleno y deje cocinar de 1 a 2 minutos, hasta que el fondo de la quesadilla esté dorado.
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Use la espátula para darle la vuelta a la quesadilla y cocine por otros 1 a 2 minutos, hasta que el otro lado esté dorado.
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Deslice de la sartén a un plato, corte en tercios. Repita con el resto, la mantequilla, las tortillas, los huevos y los rellenos deseados, y sirva cada uno caliente con un vaso de leche fría.
Este artículo es parte de una colaboración con Campaña Nacional de Vida Lechera ¡y me complace compartir esta receta con ustedes!
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