El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 302 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 41 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 302 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 119 mg | 40% |
| sodio 837 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 41 g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 10 g | |
| Calcio 235 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos tortas de embudo obtenga su gran sabor del azúcar morena y la canela agregadas a la masa.
Estos son maravillosos con jarabe de arce o salsa de caramelo, o agregue un poco de fruta manzanas fritas en sartén ¡me viene a la mente! Y una gran bola de helado de vainilla o crema batida azucarada fresca.
ingredientes
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de leche o más para obtener la consistencia deseada
- 1/4 taza de azúcar morena clara u oscura, empacada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso 13 1/2 onzas
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- Adornar : azúcar canela
Pasos para hacerlo
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En una cacerola profunda, horno holandés o freidora, caliente aproximadamente 2 pulgadas de aceite a 375 F.
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Caliente el cajón calentador o el horno a 200 F si necesita mantener calientes los lotes de pasteles mientras los cocina.
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En un tazón con batidora eléctrica, bata los huevos hasta que estén suaves. Agregue la leche y el azúcar morena; bata hasta que estén bien mezclados.
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En otro tazón combine la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Revuelva para mezclar bien.
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Agregue la mezcla seca a la mezcla de huevo y leche. Batir con la batidora eléctrica hasta que la masa esté suave.
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Si usa un embudo estándar, es posible que deba diluir la masa con más leche. Depende del ancho de la abertura del embudo. La masa debe fluir lentamente pero en un solo chorro.
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Una botella de plástico le da un poco más de control sobre el chorro y la masa puede ser un poco más espesa. Además, los pasteles de embudo serán más gruesos y algo más suaves. De cualquier manera, ¡son deliciosos!
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Antes de comenzar a agregar la masa al aceite caliente, asegúrese de que pueda producir una corriente de masa lenta pero constante.
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Cuando el aceite esté a 375 F o 1 o 2 grados más alto, comience a agregar la masa.
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Con un embudo estándar, mantenga su dedo sobre la abertura hasta que esté sobre el aceite, luego destape la abertura y mueva el embudo en círculos para hacer cada torta de embudo. Haga varios pequeños o algunos más grandes.
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Si está usando una botella exprimible, manténgala boca abajo en una taza para mantener la masa en la parte superior y lista para verter. Exprima la masa en el aceite caliente lentamente, moviendo la botella en círculos para formar los pasteles en forma de embudo.
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Cocine durante aproximadamente 1 1/2 minutos, volteando después de aproximadamente 30 a 40 segundos, o cuando estén doradas en la parte inferior.
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Retire los pasteles con una cuchara ranurada de metal y colóquelos en un molde forrado con toallas de papel para que escurran.
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Transfiera los pasteles de embudo terminados al cajón calentador o al horno para mantenerlos calientes, si lo desea
* El aceite de maní es una excelente opción para el aceite, o use aceite de canola o de cártamo refinado a alta temperatura.
Consejos de expertos
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Para servir, tamice el azúcar en polvo sobre los pasteles y rocíe con jarabe de arce, jarabe de caña dorada o a salsa de caramelo .
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También estarían deliciosos con frutas. Pruebe manzanas, arándanos, melocotones o peras.
