Mezcla de Chex de caramelo horneado dulce

Escrito por
Elizabeth LaBau
Una pastelera profesional, autora de libros de cocina y escritora, Elizabeth LaBau ha publicado más de 600 artículos sobre repostería y elaboración de dulces.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Elizabeth LaBau
Actualizado el 08/09/19

Acme Food Arts / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 30 minutos
Total: 45 minutos
Porciones: 12 porciones
Pautas nutricionales por porción
167 Calorías
6 g grasa
28 g carbohidratos
2 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
×
información nutricional
Porciones: 12
Cantidad por ración
Calorías 167
% del valor diario *
Grasa total 6 g 7%
Grasa saturada 2g 11%
colesterol 8 mg 3%
sodio 89 mg 4%
Carbohidratos totales 28 g 10%
Fibra dietética 1g 3%
proteína 2 g
calcio 41 mg 3%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta receta de Chex Mix de caramelo contiene cereales, nueces y pretzels cubiertos con una capa de caramelo horneado dulce y crujiente. Es el refrigerio perfecto para la tarde o un excelente almuerzo para llevarme al mediodía para el almuerzo de los niños.

ingredientes

  • 3.5 tazas de cereal Corn Chex o cereal Rice Chex o cereal similar
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/2 taza de varillas de pretzel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza azúcar morena empaquetado
  • 1/4 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1/3 taza de leche condensada azucarada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Pasos para hacerlo

  1. Vierta el cereal, las nueces y los pretzels en una sartén de 9 "x 13". Precaliente el horno a 250 F.

  2. Coloque la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se derrita y continúe cocinando, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y los dulces comiencen a hervir.

  3. revuelva en leche condensada , e inserte a termómetro de caramelo . Continúe cocinando la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caramelo alcance los 238 F. Retírelo del fuego y agregue la vainilla.

  4. Vierta el caramelo sobre la mezcla de cereales, revolviendo para que los trozos queden cubiertos uniformemente.

  5. Coloque la sartén en el horno y hornee durante unos 30 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Está lista cuando la mezcla de caramelo se oscurece y burbujea por toda la sartén.

  6. Retire los dulces del horno y póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.

  7. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de romperlo en pedazos con la mano.

Nota: Guarde la mezcla de Caramel Chex en un recipiente hermético o en una bolsa en un lugar fresco y seco.