Esta cazuela de plato principal es una deliciosa combinación de pollo cocido cortado en cubitos y calabacín. Sirva esta cazuela de pollo, calabacín y aderezo con su ensalada favorita o tomates frescos en rodajas.
Relleno de migas y queso rallado constituyen la cobertura de esta sabrosa cazuela de pollo.
Use pollo o pavo sobrante en la receta o use un pollo asado o pechugas de pollo empaquetadas completamente cocidas.
ingredientes
- 6 medianos calabacín
- 1 taza cebolla picada
- 4 tazas de pollo cocido o pavo, en cubos
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 lata 10 3/4 oz. De crema de sopa de pollo
- 8 onzas crema agria
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1 paquete 6 oz. De migas de relleno condimentadas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F.
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Engrase un molde para hornear de 9 x 13 x 2 pulgadas.
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Lave el calabacín y córtelo en cubos. Debe tener unas 6 tazas.
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Combine el calabacín y la cebolla picada en una cacerola grande, cubra con agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos; escurra y deje enfriar.
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En un tazón grande, combine las zanahorias ralladas, la sopa condensada, la crema agria y el ajo en polvo; revuelva hasta que estén bien mezclados. Agregue el calabacín, la cebolla y el pollo; mezcle bien.
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Extienda la mezcla de pollo en la fuente para hornear preparada.
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Derrita la mantequilla en una sartén o cacerola mediana; agregue la mezcla de relleno y revuelva bien para cubrir con mantequilla.
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Espolvoree la mezcla de relleno sobre la mezcla de pollo y calabacín.
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Hornee la cazuela en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante en los bordes.
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Cubra con queso cheddar rallado los últimos 5 a 10 minutos de tiempo de horneado.
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