| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 659 | Calorías |
| 57 g | grasa |
| 37 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 659 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 57 g | 72% |
| Grasa saturada 35g | 175% |
| colesterol 164 mg | 55% |
| sodio 550 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 37 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 5 g | |
| calcio 217 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Tarta de fresas es sin duda uno de los postres "oficiales" del verano, y aunque se ve hermoso e impresionante, es bastante fácil de hacer.
Puede preparar todos los componentes el día anterior y ensamblar justo antes de servir.
Esta receta proviene de Bayas de Driscoll , ¡gente que conoce sus bayas!
ingredientes
- Tortitas :
- 10 cucharadas de mantequilla fría, sin sal y cortada en trozos pequeños y más para sartenes
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 3/4 tazas de crema espesa
- Llenado :
- 1/4 taza de azúcar
- 1 1/2 paquetes 16 onzas cada uno de fresas peladas y en cuartos
- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Hacer las tartas
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Precaliente el horno a 375 ° F.Engrasa generosamente 3 rondas de 8 pulgadas de mantequilla moldes para pasteles . Ponga a un lado.
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Combine harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en el tazón de a procesador de alimentos o en un tazón grande. Agregue la mantequilla y presione en un procesador de alimentos o córtelo con una batidora de repostería o 2 cuchillos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Agregue gradualmente 1 3/4 tazas de crema espesa y presione en el procesador de alimentos revolviendo con un tenedor variosveces para ayudar a distribuir la crema o revuelva en un tazón con un tenedor hasta que se humedezca no mezcle demasiado.
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Reúna la masa en una bola grande si usa un procesador de alimentos, primero transfiera la mezcla a un tazón grande y amase suavemente sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta que quede suave aproximadamente 5 vueltas.
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Divida la masa en 3 porciones iguales y, con las manos, presione cada trozo de masa en un molde para pasteles preparado, extendiendo hasta los bordes y haciendo lo más suave posible.
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Hornee unos 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Deje enfriar 5 minutos en moldes sobre una rejilla de alambre y luego déjela enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.
Hacer el relleno
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Combine las 2 tazas de crema espesa y el extracto de vainilla en un tazón y bata con un batidora eléctrica a temperatura alta hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el azúcar mientras bate hasta que se formen picos rígidos. Mantenga refrigerado hasta que esté listo para usar
Ensamblar los Shortcakes
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Para servir, coloque la primera capa de pastel en un plato para servir y cubra con aproximadamente 1/3 de fresas en cuartos en una sola capa. Cubra con aproximadamente 1/3 de crema batida y esparza hasta que quede uniforme. Cubra con la segunda capa de pastel y repita con 1/3fresas en cuartos y 1/3 de crema batida. Cubra con la capa final del bizcocho y esparza la crema batida restante en una capa uniforme, dejando un borde de aproximadamente 1 pulgada alrededor. Cubra con las fresas en cuartos restantes en un montículo. Sirva inmediatamente.
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