| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 155 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 155 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 21 mg | 7% |
| sodio 580 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 6 g | |
| calcio 176 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
a la parrilla cerdo es una especialidad sureña. Cocido al estilo clásico, toma muchas horas más de a fumador y mucho conocimiento. Esta receta de olla de barro que usa chuletas de cerdo o costillas le permite asar cerdo a la parrilla en una noche entre semana o un día ajetreado de fin de semana y satisface ese antojo de barbacoa.
En esta receta, las chuletas de cerdo, las costillas de estilo rural o las costillas de cerdo se cocinan lentamente a la perfección con una salsa barbacoa casera picante. La salsa barbacoa es un equilibrio de agridulce con ketchup.
ingredientes
- 6 a 8 chuletas de cerdo o aproximadamente 3 rebanadas de costillas de cerdo cortadas en porciones más pequeñas
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
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Ponga las chuletas de cerdo en la olla de barro. Si va a usar costillas de cerdo, hiérvalas o áselo durante unos 30 minutos para eliminar parte del exceso de grasa. Escúrrelas y colóquelas en la olla de barro.
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Mezcle la cebolla, el apio, la salsa de tomate, el agua, el jugo de limón, el azúcar morena, la salsa Worcestershire, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados.
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Vierta la mezcla de salsa sobre las chuletas o costillas de cerdo.
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Cocine de 8 a 10 horas hasta que la carne esté tierna y el sabor de la barbacoa esté bien cocido.
lados
Los acompañamientos habituales de cerdo asado son vinagre o ensalada de mayonesa, ensalada de papas o papas fritas. Dale un poco de sabor con ensalada de repollo rojo o ensalada de papa con tocino. Si es verano, la mazorca de maíz a la parrilla es un compañero sabroso Macarrones con queso o la ensalada de pasta fría funcionan bien con chuletas de cerdo a la parrilla, al igual que el pan de maíz, el pudín de maíz o la ensalada de tomate y pepino en un aderezo de vinagreta. Su cerveza fría favorita combina muy bien con este menú. Sirva un postre americano como un chocolatepastel de capas de dulce de azúcar, tarta de manzana o tarta de queso para completar la comida.
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