El pimentón ahumado le da al pollo un delicioso sabor ahumado. Esta es una comida fácil de preparar en una olla para cocinar a fuego lento.
ingredientes
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesada
- 2 libras de papas blancas pequeñas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos
- 1 cebolla mediana, cortada en gajos finos
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco o 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla derretida dividido
- 2 cucharadas pimentón ahumado español
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de miel
- pizca de sal
- pizca de comino
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes. Combine las papas, las zanahorias y las rodajas de cebolla en una olla de cocción lenta de 4 a 6 cuartos con perejil, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de mantequilla derretida; mezcle.
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Combine las 2 cucharadas restantes de mantequilla con el pimentón ahumado, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la miel, una pizca de sal y una pizca de comino. Unte las pechugas de pollo con la mezcla de pimentón; coloque las verduras.
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Cubra y cocine a temperatura ALTA durante 3 1/2 a 4 1/2 horas, o a temperatura BAJA durante 7 a 9 horas, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.
