El abeto come / Katarina Zunic
Cocinar a pechuga de pavo en la olla de cocción lenta es una manera fabulosa de preparar la cena de Acción de Gracias para un grupo pequeño o de tener más carne blanca si está alimentando a una multitud. La olla de cocción lenta hace que el pavo esté tan húmedo y tierno. Aún mejor, el relleno de pan de maíz cocinajusto al lado del pavo.
ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 8 x 8 pulgadas pan de maíz desmenuzado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 3 a 4 libras deshuesadas pechuga de pavo descongelado si está congelado
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/2 taza de mermelada de albaricoque
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de hojas secas de tomillo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
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Cocine la cebolla en la mantequilla derretida hasta que esté muy tierna, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
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Retire la cebolla cocida a un tazón grande y desmenuce en el pan de maíz. Sazone con sal y pimienta.
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Espolvoree la pechuga de pavo con sal y pimienta.
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En un tazón pequeño, combine el jarabe de arce, la mermelada de albaricoque, la mantequilla derretida, las hojas de tomillo y sal y pimienta al gusto; mezcle bien.
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Agregue la mitad de esta mezcla a la mezcla de pan de maíz y revuelva suavemente; coloque en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos.
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Coloque el pavo encima del relleno y vierta el resto de la mezcla de jarabe de arce sobre el pavo.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o hasta que el pavo registre 165 F en un termómetro para carne, rociando dos veces con los jugos en la olla de cocción lenta.
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¡Sirve y disfruta!
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