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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 64 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 84 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 64 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 17 mg | 6% |
| sodio 29 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 13 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas deliciosas galletas de dátiles están hechas con mantequilla y azúcar morena, junto con el maravilloso relleno de dátiles y nueces. Son fabulosas galletas navideñas.
Consulte los comentarios de los lectores para obtener algunas sugerencias útiles.
ingredientes
- 1 paquete 8 onzas de dátiles deshuesados picados
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 taza de nueces o nueces finamente picadas
- Para la masa :
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 tazas de azúcar morena, empaquetada firmemente
- 2 huevos grandes
- 3 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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En una cacerola, combine los dátiles, el agua, el azúcar y el jugo de limón. Deje hervir la mezcla de dátiles, luego reduzca y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las nueces picadas.
-
En un tazón, bata la mantequilla, el azúcar morena y los huevos hasta que estén suaves y esponjosos.
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En un recipiente aparte, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio; revuelva para mezclar.
-
Agregue gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de crema. Batir hasta que se mezclen. Divida la masa en tres porciones iguales. Envuelva en papel encerado y enfríe hasta que sea fácil de manejar.
-
Entre hojas de papel encerado, enrolle cada porción en un rectángulo, aproximadamente 30 x 20 cm.
-
Retire la parte superior de papel encerado y extienda cada rectángulo con aproximadamente 2/3 de taza de la mezcla de dátiles.
-
Comenzando con el lado de 12 pulgadas, levante el borde del papel encerado. Despegue el papel mientras la masa se enrolla en forma de gelatina. Repita con las porciones restantes y el relleno.
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Envuelva los rollos en papel encerado y refrigere durante varias horas o toda la noche.
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Precaliente el horno a 350 F.
-
Corte cada rollo frío en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en bandejas para galletas engrasadas
-
Hornee durante 10 a 12 minutos; enfríe en rejillas. No hornee en exceso.
Comentarios del lector
"Es posible que desee reservar algo de tiempo para hacer esta receta. Es simple, no requiere mucho tiempo y vale la pena el esfuerzo. Tiré la vieja receta familiar y estoy guardando esta. Hice dos lotes separados y seguí elreceta a la T y estoy muy satisfecho con los resultados. Se ablandarán un poco si se ponen dentro de una bolsa con cierre durante la noche. Fuera del horno, están crujientes cuando se enfrían. Usé los trozos de dátil en el recipiente de plástico y salieron las galletasSe cocinan bien. Usé nueces en un lote y nueces en el otro. Nueces perfectas. Sin embargo, ambos sabían muy bien ". Suz
