| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 539 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 36 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 539 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 44% |
| Grasa saturada 11g | 57% |
| colesterol 93 mg | 31% |
| sodio 1506 mg | 65% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 36 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La sopa de guisantes y jamón es una plato clásico de invierno , ideal para calentarte en un día frío. Simplemente hierve unos huesos de jamón o un corvejón pequeño con guisantes secos, algunas verduras y hierbas, ¡así de fácil!
La sopa de guisantes y jamón es abundante, deliciosa y económica, lo que la convierte en una opción popular para las personas con un presupuesto limitado. Sirva esta sopa con pan de masa agria y buena mantequilla para una comida sencilla pero abundante o como primer plato para una comida más elaborada.comida.
La sopa de guisantes y jamón se mantiene bien en el refrigerador durante tres o cuatro días. Se espesará significativamente con el tiempo, así que simplemente agregue más agua y mezcle bien para combinar cada vez que la recaliente.
ingredientes
- 2 tazas de guisantes secos
- 18 onzas 500 gramos de huesos de jamón o tocino o corvejón ahumado
- 1 galón de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 rama de apio
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Lave los guisantes secos, desechando cualquier grano o guisantes de aspecto extraño.
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Enjuague el corvejón.
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Coloque el agua, los guisantes y el corvejón en una olla grande.
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Agregue la hoja de laurel, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo.
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Deje hervir y luego baje la temperatura a fuego lento durante 90 minutos.
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Quite la espuma que sube a la superficie cada 20 minutos y deséchela.
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Rellene la sopa con media taza de agua adicional si lo desea.
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Después de 90 minutos, retire el corvejón, deseche la piel y corte la carne en trozos grandes antes de devolver la carne a la olla si está usando huesos de jamón, ignore este paso.
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Pruebe la sopa y agregue sal y pimienta al gusto antes de servir.
Consejos
- Realmente no puede cocinar demasiado este plato, así que no se preocupe demasiado por los tiempos de cocción. Simplemente agregue agua adicional si la sopa se ve demasiado espesa.
- El jamón agregará mucho sabor a la sopa, por lo que probablemente encontrará que necesita menos sal de lo normal. Pruebe primero con media cucharadita y pruebe antes de agregar más.
- Es posible que desee licuar la sopa ligeramente con un batidora de inmersión o de varilla - retire la carne y los huesos primero - para obtener una textura más suave.
- Si no desea licuar la sopa, es posible que desee quitar la zanahoria y el apio antes de servir.
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