El abeto / Ali Redmond
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 612 | Calorías |
| 34 g | grasa |
| 58 g | carbohidratos |
| 21 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 612 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 34 g | 43% |
| Grasa saturada 10g | 51% |
| colesterol 30 mg | 10% |
| sodio 935 mg | 41% |
| Carbohidratos totales 58 g | 21% |
| Fibra dietética 16g | 56% |
| proteína 21 g | |
| calcio 195 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aquí hay una receta fácil pero abundante de sopa de frijoles blancos que combina los sabores de frijoles blancos, cerdo, cebollas, ajo y condimentos.
ingredientes
- 1 libra de frijoles blancos secos remojados durante la noche
- 2 1/2 cuartos de agua
- 2 hojas de laurel
- 6 onzas cerdo salado
- 2 corvejones
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla blanca mediana picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de orégano seco
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Ali Redmond
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Escurra y enjuague los frijoles blancos que han estado remojando durante la noche.
El abeto / Ali Redmond
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Coloque los frijoles, el agua, las hojas de laurel, el cerdo salado y los corvejones de jamón en una olla para sopa y deje hervir a fuego medio.
El abeto / Ali Redmond
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Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.
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Retire el cerdo salado y deséchelo.
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Retire los corvejones de jamón y desmenuce la carne de los huesos.
El abeto / Ali Redmond
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Vuelva a poner la carne desmenuzada en la olla para sopa.
El abeto / Ali Redmond
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En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y translúcidos.
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Agregue las cebollas a la olla de sopa, junto con el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la olla. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
El abeto / Ali Redmond
