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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 107 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 107 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 2% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 63 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 5 g | |
| calcio 51 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
si tiene sobras de jamón de Pascua o para la cena del domingo, use las sobras y el hueso de jamón de una de las mejores maneras posibles: en una sencilla, deliciosa sopa de jamón y guisantes sin gluten.
La mayor parte del trabajo para preparar esta sopa es simplemente revolver. Después de cocinar la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente, los ingredientes restantes se agregan a la olla y se cuecen a fuego lento durante 35 a 45 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se partan los guisantes.ablandar y espesar la sopa.
La cantidad de agua agregada a la sopa depende de usted y de qué tan espesa desea obtener el resultado final. Comience con cinco tazas como base, luego agregue de 1 a 2 tazas más de agua si prefiere una sopa más líquida.
Decore un tazón de esta sopa de jamón y guisantes sin gluten con una cucharada de yogur griego, crema agria, picatostes sin gluten o perejil fresco picado. Para obtener un sabor más brillante, exprima medio limón por encima y luegorevuelva para combinar. ¿Sirve esta sopa como una comida principal abundante? Use una rebanada de pan casero crujiente sin gluten como cuchara .
Vegetariano o para hacer esta sopa Lunes sin carne ? Simplemente omita el jamón y el hueso de jamón. Los sabores seguirán siendo ricos y deliciosos sin carne.
ingredientes
- 1 pequeño cebolla amarilla en cubitos
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 libra de guisantes verdes secos
- 1 zanahoria grande pelada y cortada en cubitos
- 1 papa blanca mediana pelada y cortada en cubitos
- 1 taza de jamón cortado en trozos pequeños y hueso de jamón entero, si está disponible
- 5 secos hojas de laurel
- 5 a 7 tazas de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 3 minutos.
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Agregue los guisantes secos, las zanahorias picadas, las papas picadas, el jamón, las hojas de laurel y 5 tazas de agua a la olla. Revuelva para combinar.
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Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 35-45 minutos hasta que los chícharos se ablanden y la sopa espese a la consistencia deseada. Agregue agua adicional, si lo desea, para ayudar a que la sopa alcance el espesor deseado.Retire las hojas de laurel y el hueso de jamón de la sopa.
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Coloque la sopa en tazones y sirva junto pan crujiente sin gluten o como acompañamiento de su comida favorita. Adorne con una cucharada de yogur griego, crema agria, picatostes sin gluten o perejil fresco picado .
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¡Disfruta!
sugerencia
Recordatorio : Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas estén libres de gluten. Siempre lea las etiquetas del producto para confirmar que el producto no contiene gluten. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones del producto sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use unproducto antes de ponerse en contacto con el fabricante para verificar que el producto está libre de gluten.
