| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1028 | Calorías |
| 39 g | grasa |
| 96 g | carbohidratos |
| 75 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1028 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 39 g | 50% |
| Grasa saturada 17g | 87% |
| colesterol 161 mg | 54% |
| sodio 1148 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 96 g | 35% |
| Fibra dietética 26g | 94% |
| proteína 75 g | |
| calcio 676 mg | 52% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este chili mac es muy fácil de hacer en la estufa y es especialmente conveniente porque es un comida en una olla . La mezcla de macarrones, queso, carne molida y frijoles hace una sabrosa comida familiar todos los días. Todo se cocina junto en la sartén, lo que lo hace sin complicaciones. El método de la sartén elimina las ollas y utensilios adicionales, lo que facilita la limpieza.
El plato no solo es fácil y conveniente; también es versátil. Deje los frijoles fuera si lo desea o reemplácelos con una lata sin escurrir de tomates cortados en cubitos. O use frijoles negros o frijoles pintos en el plato.No use frijoles, agregue 1/2 taza extra de agua. Para un poco de calor adicional, use parte o todo el queso pepper jack en lugar de cheddar. Para un plato de macarrones con más queso, siéntase libre de agregar otra taza de queso rallado.
El plato también es bastante versátil. Saltee algunos champiñones en rodajas en unas cucharadas de mantequilla y agréguelos a la carne y las cebollas. O agregue los champiñones en rodajas enlatados. Para un sabor y color complementarios, agregue aproximadamente 1/2 taza de rojo cortado en cubitosy pimientos verdes. Si le apetece picante, agregue chiles jalapeños picados o un poco de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado.
El chili mac hace una comida satisfactoria pan crujiente o pan de maíz y una simple ensalada mixta o verduras de primavera.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 8 onzas de macarrones de codo sin cocer
- 1 lata 16 onzas de frijoles rojos sin escurrir
- 1 lata 15 onzas de salsa de tomate
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de chile en polvo o al gusto
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
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Agregue la carne molida a la sartén y cocine, revolviendo con una cuchara o espátula para romper la carne en trozos pequeños. Agregue la cebolla picada y continúe cocinando y revolviendo hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté traslúcida. Escurrirexceso de goteos.
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Agregue los macarrones crudos a la mezcla de carne molida junto con los frijoles sin escurrir, la salsa de tomate, el agua, el chile en polvo y la sal. Cubra la sartén y cocine los macarrones con chile a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que los macarrones estén cocidos.tierna. Revise la sartén de vez en cuando y agregue más agua o salsa de tomate, si es necesario.
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Revuelva la mezcla de macarrones con carne. Espolvoree el queso cheddar rallado por encima. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y continúe calentando durante 2 a 3 minutos, o hasta que el queso se derrita.
Consejos
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Preparar con anticipación: prepare la carne molida y el plato de macarrones con varias horas o un día de anticipación sin el queso. Coloque la mezcla en una cacerola engrasada de 2 1/2 cuartos de galón. Cúbrala con papel de aluminio y refrigere durante la noche.20 minutos antes. Hornee, tapado, a 350 F durante unos 25 minutos. Destape y espolvoree con el queso. Continúe horneando durante unos 10 minutos, o hasta que la cazuela esté caliente y burbujeante y el queso se haya derretido.
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