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Tartufo es un helado italiano postre que generalmente está hecho de helado . El helado se corta en bolitas y se cubre con un rico chocolate derretido. Este clásico postre italiano es fácil de hacer y un plato realmente impresionante para servir en compañía
Puede hacer esto con todo tipo de diferentes sabores de helados y frutas. Pruebe el helado de praliné de nueces con duraznos o el helado de dulce de azúcar con arándanos secos. O el helado de café con granos de café cubiertos de chocolate o helado de vainilla con galletas con chispas de chocolate trituradas y arándanos secos. ¡Las posibilidades son infinitas! También puedes espolvorear las bolitas cubiertas de chocolate con chispas de colores.
Disfruta este postre con un poco café después de una cena italiana y saborea cada bocado.
ingredientes
- 3 1/2 tazas helado de chocolate
- 1 1/2 tazas de cerezas congeladas, sin hueso, descongeladas y picadas
- 1 taza de chocolate con leche picado
- 20 galletas sándwich de chocolate finamente trituradas
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1/2 taza chocolate con leche picado
- 2 cucharaditas de aceite vegetal natural
Pasos para hacerlo
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Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande un poco antes de comenzar a trabajar en la receta. Revuelva el helado hasta que sea bastante fácil de trabajar, pero no deje que se derrita por completo o la textura se arruinará.
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Mezcle las cerezas picadas y 1 taza de chocolate con leche picado en el helado. Saque la mezcla de helado en ocho, diez o doce bolas con una cuchara de helado, según el tamaño que desee.
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Enrolle las bolas de helado en las galletas trituradas para que se cubran bien. Coloque las bolas de helado recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y congele hasta que estén muy firmes, aproximadamente 3 horas.
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Coloque las bolas de helado congeladas en una rejilla de alambre. Coloque el chocolate derretido sobre cada bola, cubriendo la parte superior y los lados por completo. Coloque suavemente las bolas en una bandeja para galletas cubierta con papel encerado y vuelva a congelar hasta que estén firmes, al menos 2 horas. Después de 2 horas, coloque cada Tartufo en una taza de papel para muffins y cúbralo bien con una envoltura de plástico. Se pueden mantener en el congelador hasta por 2 semanas. Saque el Tartufo del congelador 10 minutos antes de servir.
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Luego, en una taza medidora de vidrio apta para microondas, combine las chispas de chocolate semidulce con el aceite. derretir esta mezcla al 50 por ciento de potencia durante 2 a 4 minutos, revolviendo después de cada minuto, hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Retire la mezcla de chocolate del microondas y agregue 1/2 taza de chocolate con leche picado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave.Suave de nuevo. Enfríe esta mezcla a tibia para que el helado no se derrita cuando se sumerge.
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