El abeto come / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 44 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 44 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 1 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 0 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa de fresa es dulce, deliciosa y un poco picante. Viene junto con solo unos pocos ingredientes y poco tiempo de cocción.
Use esta salsa como aderezo tarta de queso o helado casero . También es delicioso en panqueques o waffles, o con una cuchara encima del yogur.
Se puede almacenar en el refrigerador durante al menos una semana, por lo que es el aderezo perfecto para preparar con anticipación para brunch y postres.
ingredientes
- 1 1/2 libra de fresas lavadas
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de maicena
Pasos para hacerlo
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Reúna sus ingredientes.
Asegúrese de elegir fresas que sean de color rojo brillante y que tengan bonitas hojas verdes. Estas son las bayas más frescas y maduras que harán la salsa más sabrosa. Aún mejor, prepare esta salsa durante la temporada de fresas y elija la suya propia.
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Pele las fresas cortando la parte superior verde y el centro blanco de la fresa. Inserte el cuchillo en la parte superior de la fresa y gírelo hasta que la parte superior verde y el centro blanco estén completamente cortados.
Este método desperdicia menos parte de la parte superior de la fresa y elimina el centro blanco para ayudar a mantener la salsa de un color rojo brillante y agradable.
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Corta la mitad de las fresas en dados y corta a la mitad las fresas restantes.
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Agregue las fresas en cubitos, el jugo de limón, el azúcar y el extracto de vainilla. Cocine a fuego medio bajo, partiendo las fresas con el dorso de una cuchara mientras las cocina durante 3 a 5 minutos.
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Batir la maicena con una cucharada de agua y agregarla a la mezcla de fresas. Mezclar para combinar y mezclar en las mitades de las fresas. Cocine por otros 3 minutos o hasta que las mitades se ablanden un poco.
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Deje enfriar un poco y luego cubra sus pasteles, helados o panqueques y waffles favoritos.
sugerencia
- La salsa se puede almacenar en un recipiente hermético durante siete días.
variaciones de recetas
- Salsa de fresa balsámica : Agregue 1 cucharada de vinagre balsámico añejo cuando agregue la maicena. Esto creará un sabor intenso y picante.
- Salsa de naranja y fresa : Ralle una naranja en la salsa de fresas cuando esté casi terminada de cocinar.
- Salsa de fresa para adultos : Agregue 1 cucharada de kirsch u otro brandy de frutas para obtener una delicia alcohólica que es increíble encima del helado.
- Salsa de frutos rojos mixtos : Intente sustituir la mitad de las fresas por frambuesas. También puede agregar arándanos o moras negras.
- Salsa de Fresa Cruda : No tienes que cocinar la salsa para hacer una deliciosa cobertura de fresa. Simplemente agrega el jugo de limón y el azúcar a las bayas picadas y déjalas reposar y macerar durante 10 a 15 minutos. Esto creará unasalsa de sabor brillante que es menos almibarada. También puede hacer una salsa cocida sin la maicena si no desea un aspecto brillante y una textura más espesa.
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