¡La delicia italiana clásica se renueva con esta receta de biscotti arcoíris! Esta es una receta de biscotti infalible con un toque divertido: una delicia de galletas crujiente y colorida una variación de este clásico receta de biscotti doble de anís , que se ha enriquecido con un vibrante vainilla sabor, aderezado con chispas de colores brillantes y rematado con un chorrito de chocolate blanco.
Biscotti puede parecer intimidante si nunca lo ha hecho antes, pero esta receta simple y apta para principiantes se prepara en cuestión de minutos e incluye instrucciones sencillas asegúrese de consultar nuestra guía visual para hacer biscotti ¡para obtener instrucciones fotografiadas paso a paso!.Está aromatizado con extracto de vainilla y almendras y está hecho con mantequilla en lugar de aceite para un sabor completo y mantecoso que recuerda a la masa de pastel de vainilla.
Los biscotti siempre se hornean dos veces; una vez como una hogaza, luego otra vez después de enfriarse y cortarse. Esto seca las rebanadas y le da a cada una esa característica crujiente. Este biscotti sabe muy bien cuando se sirve solo, pero también es excelente mojado en suCafe mañanero.
Una vez que haya creado esta versión con los colores del arco iris desde cero, ¡nunca más tendrá que recurrir a biscotti normales comprados en la tienda!
ingredientes
- 10 cucharadas de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de almendras
- 3 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 taza de chispas / jimmies de colores
- Opcional: 1/2 taza de caramelo de chocolate blanco se derrite
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino, reserve.
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Con una batidora eléctrica o una batidora de pie, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
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Agregue los huevos, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición.
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Agregue el extracto de vainilla y el extracto de almendras.
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En un tazón mediano separado, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
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Agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, revolviendo hasta que esté completamente combinada.
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Agregue las chispas.
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Con las manos ligeramente enharinadas, divida la masa en dos partes iguales y colóquelas en una bandeja para hornear preparada. Forme troncos de aproximadamente 10-12 "de largo por 2-3" de ancho. Si la masa es demasiado pegajosa, espolvoree ligeramente con harina adicional y un poco de polvotus manos con una fina capa de harina.
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Hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas.
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Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
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Una vez enfriado, deseche el papel pergamino y corte los panes en diagonal en trozos de aproximadamente 1 1/2 "de grosor. Coloque el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear sin forrar.
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Regrese al horno a 350F y hornee por 10 minutos. Voltee cada biscotti y hornee otros 10 minutos.
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Deje que se enfríe por completo.
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Si lo desea, prepare los dulces derretidos de acuerdo con las instrucciones del paquete y use una cuchara para rociar sobre los biscotti enfriados. Deje que el chocolate blanco se endurezca antes de servir.
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Los biscotti deben almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
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