El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 112 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 50 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 112 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 45 mg | 15% |
| sodio 45 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las gaulettes, también conocidas como gargantas, son un manjar navideño favorito en muchas comunidades con lazos belgas. De hecho, ninguna festividad está completa hasta que los niños se ponen el codo necesario para mezclar el resto de la harina en la masa ya increíblemente rígida. Pero ese esfuerzo se ve recompensado con estas galletas waffle masticables franco-belgas llenas de vainilla y notas pesadas de azúcar morena. Por supuesto, son deliciosas y calientes, pero se vuelven más masticables y sabrosas en los primeros tres días de su preparación. No hay especialequipo más allá de a plancha para gofres es necesario, pero también se puede usar una plancha para gofres belga o una plancha para el esófago.
Esta receta rinde 84 galletas, así que siéntase libre de cortarla por la mitad. Sin embargo, las galletitas son tan queridas que probablemente tendrá que hacer la receta completa.
ingredientes
- 1 libra de mantequilla ablandada
- 3 tazas azúcar morena clara
- 6 huevos
- 1 cucharada de puro extracto de vainilla
- Opcional : 1 cucharadita de extracto de almendra o extracto de nuez negra
- 7 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
Con una batidora a velocidad media-alta, bata la mantequilla, el azúcar morena, los huevos y los extractos de sabor hasta que la mezcla esté esponjosa.
El abeto -
Reduzca la velocidad de la batidora y agregue los ingredientes secos hasta que la masa esté completamente mezclada.
El abeto -
Precaliente una plancha para gofres francés-belga a fuego medio. Coloque una bola de masa de 1 pulgada en cada sección de la plancha precalentada y hornee a fuego medio durante aproximadamente 45 segundos, hasta que estén doradas por cada lado. Alternativamente,coloque una bola de masa de 1 pulgada en el centro de una plancha para gofres a temperatura media. Cierre la parte superior y cocine hasta que se dore o la waflera emita un pitido.
El abeto -
Deje que se enfríen completamente sobre una rejilla.
El abeto -
Sirve y disfruta.
El abeto
¿Cuál es la diferencia entre Gaulettes y Stroopwafels?
Aunque ambas se llaman galletas de gofres, la versión franco-belga es bastante diferente de la golosina holandesa. Mientras que las galletitas son gruesas y masticables stroopwafels son delgadas y crujientes, y están hechas con levadura. La receta holandesa también es una galleta sándwich con relleno de caramelo y requiere una plancha para gofres especial para hacer las galletas delgadas como una oblea.
Sugerencias para servir
- Para un poco más de dulzura, espolvoree las galletitas con azúcar en polvo antes de servir.
- Sumerja un lado de la galleta waffle en chocolate negro, con leche o blanco derretido. O rocíe el chocolate encima.
- rocíe un poco esmalte de arce o sirope de arce encima y espolvorear con nueces tostadas picadas.
- Conviértalo en un sándwich de helado colocando una bola de tu sabor favorito entre dos galletas.
