El abeto / Leah Maroney
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 325 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 30 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 325 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 28% |
| Grasa saturada 13g | 63% |
| colesterol 113 mg | 38% |
| sodio 173 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 30 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 4 g | |
| calcio 48 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos son el verdadero azúcar belga gofres llamada Lieja, que lleva el nombre de una ciudad y una provincia de Bélgica. Tienen una hermosa capa de azúcar crujiente y son suaves y masticables por dentro. Huelen a vainilla y saben a cielo. Se pueden encontrar en toda Europa y enEE. UU. En los restaurantes, puede obtenerlos simples o con chocolate rociados.
Afortunadamente, puedes hacerlos fácilmente gofres maravillosos en casa con cualquier plancha para gofres y solo un ingrediente especial. Necesitarás azúcar perlado . Puede pedirlo en Amazon, y no es demasiado caro. Algunas tiendas especializadas en repostería también lo venden. Si se encuentra en una situación desesperada y debe tener estos waffles antes de que Amazon los entregue, también puede simplemente romperalgunos terrones de azúcar.
No es necesario que tenga un plancha para gofres belga para hacer estos waffles, pero las bonitas estrías profundas son una ventaja para hacer que estos waffles sean increíbles. Estas estrías son perfectas para sostener charcos de delicioso jarabe de arce o cualquier otro sabor que disfrutes. Y también puedes untar algunos Nutella o lo que se adapte a su gusto cuando nadie esté mirando.
Estos gofres definitivamente se sirven mejor de inmediato, preferiblemente con algunos tocino y huevos . No se almacenan ni se recalientan bien ya que tienden a perder su cobertura crujiente y su delicia. Algunos waffles auténticos incluirán azafrán , pero los huevos le darán a los waffles su agradable color dorado, y el extracto de vainilla crea un increíble perfume de dulce delicia.
ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar morena ligera
- 1 3/4 cucharaditas levadura seca activa
- 1/2 taza de agua tibia o para un sabor más rico, sustitúyala leche escaldada
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar perla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Batir el azúcar morena y la levadura con el agua y dejar reposar unos 5 minutos, hasta que esté agradable y espumosa.
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Coloque la harina y la sal en a bol para mezclar . Agregue gradualmente la mezcla de levadura hasta que la masa esté un poco húmeda y tenga un aspecto peludo.
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Agregue los huevos uno a la vez, batiendo durante 30 segundos después de cada adición.
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Batir la vainilla en la mantequilla y agregar a la masa gradualmente. Mezclar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que quede suave. Estará muy pegajoso y tendrá una textura espesa pero no rígida. Cubra y deje reposar durante aproximadamente 1 hora.
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Justo antes de que esté listo para cocinar los waffles, mezcle el azúcar perlado. Si lo agrega demasiado pronto, se disolverá y no creará esa capa crujiente.
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Con 2 cucharadas, retire aproximadamente 2 cucharadas de masa y colóquelas en una plancha para gofres precalentada. Cocine hasta que estén doradas.
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Colóquelo en una rejilla para enfriar galletas sobre una bandeja para hornear. Manténgalo caliente en un horno precalentado a 250 F.
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rociar con salsa de chocolate si se siente picante y sírvalo caliente.
Consejos
- Cubra con su cobertura favorita: frutas frescas, crema batida, salsa de chocolate, lo que sea, el cielo es el límite.
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