| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 63 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 63 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 10 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 1 g | |
| calcio 10 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La versión comercial de esta popular crema para untar de chocolate y avellanas una combinación clásica en Italia conocida como gianduia o gianduja es un poco demasiado dulce para mi gusto, y también incluye ingredientes lácteos y aceite de palma no tan saludable. Por lo tanto, para los veganos o intolerantes a la lactosa, esta versión casera más rica y oscura es una excelente alternativa. Tostar las avellanas realmente aportasu cálido sabor a nuez.
La extensión puede ser un poco delgada cuando se hace por primera vez, pero se endurecerá después de enfriarse en el refrigerador durante unas horas.
En Italia, esto se considera un alimento básico para el desayuno, untado en rebanadas de pan tostado. También es maravilloso para mojar frutas, o en crepes o en panqueques con rodajas de plátanos frescos y / o fresas. Estoy seguro de que no tendrás problemas.idear formas de comerlo, pero aquí hay algunas ideas de formas de usar su Nutella casera :
Trufas de Nutella :
¡Puede usar una pequeña bola de melón para sacar la pasta para untar fría, formar pequeñas bolas y enrollar las bolas en cacao en polvo o sumergirlas en chocolate derretido para hacer trufas de Nutella súper fáciles!
Pastel de Nutella o glaseado de cupcakes ¡esto también sería genial en muffins de plátano!:
Batir 1/2 taza de Nutella casera, 3 TB de mantequilla ablandada, 3/4 de taza de azúcar en polvo y 2 TB de crema espesa juntos hasta que quede suave y esponjoso.
ingredientes
- 2 tazas de avellanas usar avellanas prepeladas si puede encontrarlos
- 3.4 onzas / 96 gramos de chocolate amargo chocolate de buena calidad, aproximadamente 2/3 taza picado
- 1 a 2 cucharadas de aceite de avellana o aceite de nuez o aceite de semilla de uva
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 2 cucharadas soperas sin azúcar cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Extienda las avellanas en una sola capa en una bandeja para hornear y tuestelas en el horno hasta que estén fragantes y doradas, de 10 a 15 minutos. Envuelva las nueces tibias en una toalla de cocina limpia y frótelas vigorosamente para eliminar la mayor cantidad de cáscaras sueltas.como sea posible. No se preocupe si no todas las cáscaras se desprenden por completo puede omitir este último paso, por supuesto, si ha encontrado avellanas prepeladas.
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En un procesador de alimentos o licuadora Vitamix , procese las avellanas tostadas aún calientes hasta que formen una pasta, aproximadamente 5 minutos, raspando los lados del tazón con una espátula de goma según sea necesario.
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Mientras tanto, derrita el chocolate en un recipiente de metal colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, o en el microondas a baja potencia. Revuelva hasta que quede suave.
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Agregue 1 cucharada de aceite, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, la vainilla y la sal a las nueces molidas en el procesador de alimentos y continúe procesando hasta que la mezcla esté lo más suave posible. Agregue el chocolate derretido y procese nuevamente hasta que esté bien mezclado.Si está demasiado espeso y rígido, agregue otra cucharada de aceite.
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La mezcla puede estar un poco delgada en este punto, pero se espesará a medida que se enfríe. Transfiera la mezcla a un frasco o recipiente con cierre y refrigere durante varias horas hasta que se endurezca.
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Debe conservarse en un recipiente hermético hasta por 1 mes en su refrigerador.
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Si se pone demasiado firme y necesita ablandarlo para untarlo fácilmente, colóquelo en el microondas durante unos 5 segundos.
