El abeto / Haley Hazell
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 179 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 179 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 6g | 28% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 26 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 22g | |
| proteína 1 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 5 mg | 0% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Potasio 41 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La necesidad fue la madre de la invención de Giora Shimoni cuando creó este glaseado de chocolate sin lácteos. Dice que con frecuencia horneaba un pastel, solo para descubrir que "le faltaba el azúcar en polvo necesario para hacer el glaseado".opte por esta combinación, un jarabe de chocolate casero a base de cacao en polvo enriquecido con chocolate amargo y vainilla, que produce un glaseado espeso, brillante, casi parecido a un ganache.
Esta receta se espesará considerablemente a medida que se enfríe, por lo que si la está usando para glasear un pastel, intente trabajar con ella rápidamente mientras aún está caliente. Tenga en cuenta que si refrigera el glaseado, se volverá muy firme y duropara untar, pero será perfecto para enrollarlo en trufas o para rellenar en frutos secos.
ingredientes
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3/4 taza azúcar
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1/2 taza cacao en polvo sin azúcar
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1/3 taza agua
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3 cucharadas virgen aceite de coco o no hidrogenado margarina
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2 onzas chocolate amargo o semidulce pareve chocolate, picado
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1 cucharadita puro extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Haley Hazell
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En una cacerola mediana de fondo grueso a fuego medio-alto, mezcle el azúcar, el cacao en polvo y el agua hasta que no queden grumos. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 a 12 horas.minutos, o hasta que esté espeso y almibarado. Retirar del fuego.
El abeto / Haley Hazell
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Agregue el aceite de coco o la margarina no hidrogenada y el chocolate. Revuelva hasta que el aceite y el chocolate se derrita, los ingredientes estén bien combinados y el glaseado esté ligeramente espeso. Agregue la vainilla y mezcle bien. Mientras aún esté tibio y untable, useel glaseado para glasear pastel, brownies o galletas.
El abeto / Haley Hazell
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Deje el pastel o las galletas decoradas a un lado para permitir que el glaseado se enfríe y se endurezca.
El abeto / Haley Hazell
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