El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 180 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 19 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 180 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 38 mg | 13% |
| sodio 131 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 19 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 2 g | |
| calcio 32 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Cuando quiere hacer galletas con chispas de chocolate kosher sin lácteos, ¿alguna vez ha sucedido que su margarina no estaba lo suficientemente suave a temperatura ambiente o ni siquiera tenía margarina?
Esta receta del libro de cocina de Levana Kirschenbaum, Mesa de Levana, es la respuesta a esos dilemas porque usa aceite. Y dado que la receta es parve también escrito pareve, las galletas se pueden comer con carne o lácteos.
ingredientes
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar blanca
- 3/4 taza de azúcar morena oscura envasada
- 3/4 taza más 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate sin lácteos mejor calidad, cuanto más pequeñas, mejor
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 375 F.
El abeto -
Con una batidora eléctrica, bata los huevos, el azúcar blanca y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosos.
El abeto -
Agregue el aceite y la vainilla y mezcle bien.
El abeto -
agregue la harina, polvo de hornear , bicarbonato de sodio , sal y mezcle a baja velocidad.
El abeto -
Doblar las fichas a mano.
El abeto -
Coloque la masa amontonando cucharaditas a una pulgada de distancia en bandejas para galletas forradas con papel de aluminio.
El abeto -
Hornee solo una bandeja a la vez. Si sus bandejas para galletas son del tipo profesional de calibre pesado, hornee las galletas durante 10 minutos. Si son más livianas, hornee por 8 minutos. Las galletas se endurecerán a medida que se enfríen, así que hágalo.no tenga la tentación de hornearlos más tiempo o se endurecerán.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Rocíe las bandejas para galletas con aceite en aerosol en lugar de usar papel de aluminio. Es menos costoso y las galletas aún se pueden levantar fácilmente de las bandejas con una espátula
- Alternativamente, forre las bandejas para galletas con papel pergamino o un tapete Silpat.
- Hornear dos bandejas al mismo tiempo resulta un producto perfecto.
- No es necesario separar las galletas con papel encerado antes de guardarlas. Déjelas enfriar completamente sobre la rejilla y luego colóquelas en un recipiente hermético. No deben pegarse entre sí.
- Guarde las galletas en cajas de hojalata, separando cada capa con papel de aluminio o papel encerado para que no se peguen.
variaciones de recetas
- Reemplace 1 taza de harina para todo uso con harina de trigo integral blanca. Las galletas resultantes obtienen un impulso de grano integral sin un sabor o sensación perceptible de trigo integral.
- La receta funcionará con solo 1 taza de chispas de chocolate si está contando calorías.
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