El abeto / Miri Rotkovitz
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 213 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 213 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 8g | 42% |
| colesterol 78 mg | 26% |
| sodio 138 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 42 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estado kosher: Pareve
Ya sea que esté luchando con alergias a los alimentos o esté buscando golosinas para la lonchera que sean seguras para enviar a las escuelas o campamentos sin nueces de sus hijos, es útil tener una receta de galletas sin gluten y aptas para alérgicos en su arsenal. Estas galletas de mantequilla con chispas de chocolate no solo son deliciosas, sino que también no contienen trigo, lácteos, maní ni nueces de árbol. Lo mejor de todo es que no requieren ingredientes difíciles de encontrar.la avena se mezcla en la licuadora para hacer un sustituto saludable de la harina, mientras que la mantequilla de girasol agrega un refuerzo de proteínas y un gran sabor. Usar mini chispas de chocolate funciona mejor con la masa y asegura que obtendrá un golpe de chocolate en cada bocado.
ingredientes
- 1 taza de copos de avena a la antigua, O harina de avena
- 1 taza de mantequilla de girasol
- 1/2 taza de azúcar morena compacta
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 3/4 cucharadita polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal marina fina o kosher
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de aceite de sabor neutro, como girasol o canola
- 1 cucharadita extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de mini chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Forre dos bandejas para hornear grandes con borde con papel de pergamino .
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Coloque la avena, si la usa, en una licuadora o procesador de alimentos. Pulse varias veces hasta obtener un polvo fino similar a la harina.
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En un tazón grande, mezcle la mantequilla de girasol, el azúcar morena y el azúcar granulada.
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Agregue la harina de avena, el polvo de hornear y la sal, y mezcle bien.
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Agregue el huevo, el aceite y el extracto de vainilla y revuelva hasta que estén bien combinados.
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Doble las chispas de chocolate.
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Deje caer la masa para galletas a cucharaditas en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente una pulgada entre las galletas. Si lo desea, presione un tenedor en la parte superior de cada una para crear un patrón de rayado.
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Hornee en el horno precalentado durante 12 a 14 minutos, o hasta que las galletas comiencen a endurecerse, la parte superior se vea seca y la parte inferior dorada.
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Retirar del horno y dejar reposar las galletas en la bandeja para hornear durante cinco minutos antes de transferirlas con cuidado con una espátula a las rejillas de enfriamiento. Las galletas son delicadas recién sacadas del horno; dejarlas reposar les da la oportunidad de reafirmarlas.y los hace menos propensos a romperse.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o en el congelador por hasta 3 meses.
variaciones de recetas
Consejos para hornear aptos para personas alérgicas :
- Si también necesita hacer esta receta sin huevo, mezcle 1 cucharada de harina de linaza con 3 cucharadas de agua y úsela en lugar del huevo.
- Aunque es menos común que las alergias a las nueces, las alergias a las semillas de girasol no son desconocidas. Si está cocinando para alguien con alergias alimentarias, asegúrese de revelar todos los ingredientes y tenga especial cuidado para evitar la contaminación cruzada.
- Desde una perspectiva amigable con las personas alérgicas, no todas las mantequillas de girasol son iguales. Sunbutter es una marca con certificación kosher que se elabora en una instalación dedicada libre de maní, nueces de árbol y soja. Si las alergias son una preocupación, tenga en cuenta que algunas marcas procesan su mantequilla de girasol en la misma instalación o en las mismas líneas de productos, como otrasmantequillas de nueces. Siempre comuníquese primero con la compañía para averiguar si existe la posibilidad de contaminación cruzada.
- Si tiene alergia al trigo, enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, busque avena que esté certificada como libre de gluten.
- El chocolate a menudo contiene alérgenos ocultos. Enjoy Life y California Gourmet son dos marcas kosher que no contienen soja, gluten, nueces ni lácteos.
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