Miri Rotkovitz
¿Quieres hornear un bocadillo rápido e informal, pero no te apetece medir muchos ingredientes? Si tienes una caja de mezcla para pastel a mano, puedes hackearla para preparar un lote de mezcla para pastel.cookies, personalizadas con tus complementos favoritos. Contribuida a este sitio por un lector y madre ocupada de tres hijos, esta receta originalmente requería mezcla de pastel de Devil's Food y chispas de chocolate. Pero hay muchas otras combinaciones geniales. Aquí tienes algunas paratratar:
- Mezcla de pastel de vainilla con arándanos secos y chispas de chocolate blanco
- Mezcla de pastel de chocolate con barra de Heath picada y nueces picadas
- Mezcla de pastel de limón con pistachos picados
- Mezcla de pastel de comida del diablo con chips de mantequilla de maní
Notas de prueba de recetas de Miri
Cuando se publicó por primera vez esta receta, las mezclas estándar para pasteles por lo general contenían 18.25 onzas de mezcla. A lo largo de los años, marcas como Duncan Hines y Betty Crocker han reducido el tamaño de sus mezclas a 15.25 onzas. Para recetas que usan mezclas para pasteles como unatajo de ingredientes, los que faltan tres onzas pueden marcar la diferencia. Si está usando una mezcla que contiene 15.25 onzas, comience con las cantidades más pequeñas de aceite y complementos. Si está usando una mezcla en caja más grande, como Trader Joe's, oSi desea galletas finas y crujientes, es posible que prefiera las cantidades más grandes de aceite y complementos.
actualizado por Miri Rotkovitz
ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/3 a 1/2 taza de aceite de sabor neutro como girasol o canola
- 3/4 taza a 1 taza de mezclas como chispas de chocolate, pasas o nueces picadas
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F 180 C. Línea dos bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino.
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Coloque la mezcla para pastel en un tazón grande. Agregue los huevos y el aceite. Mezcle bien, hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y no quede ninguna mezcla seca para pastel. La masa estará muy espesa.
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Agregue las mezclas hasta que estén bien distribuidas puede amasarlas con las manos limpias si la masa es demasiado espesa para revolver.
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Deje caer cucharaditas colmadas de masa en las bandejas para hornear preparadas. Hornee en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que la parte superior de las galletas se vea seca y los centros estén firmes.
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Con una espátula, transfiera con cuidado las galletas a una rejilla para enfriar.
Consejos
- Puede usar varios tipos de complementos, pero mantenga el total entre 3/4 de taza y 1 taza. Si desea hacer más de un tipo de galleta, divida la masa antes de agregar cualquier adición y reduzcalas cantidades de mezcla en consecuencia.
- Muchas mezclas para pasteles y dulces contienen lácteos, así que si necesita conservar sus galletas pareve , asegúrese de revisar las etiquetas para asegurarse de que no contengan lácteos.
variación de la receta
- Para las barras de galletas, coloque la masa en un molde de vidrio sin engrasar de 8x10 pulgadas. Hornee a 350 F 180 C durante 18 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes salga limpio. Déjelo enfriar antes de cortar.
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