Ray Kachatorian / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 444 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 14 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 444 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 65 mg | 22% |
| sodio 369 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| proteína 5 g | |
| calcio 80 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mi amiga Sharon Friedman Paley es una cocinera fabulosa, y sus pasteles de cumpleaños caseros se encuentran entre sus reclamos de fama. En serio, la prensa local una vez cubrió los dulces meticulosamente decorados a mano que prepara para las celebraciones familiares.base de muchos de esos pasteles, y desde que lo compartió conmigo, también ha sido mi opción.
Húmedo, rico e intensamente chocolateado, esto no es solo lo último pareve pastel de chocolate, también es la elección perfecta para comidas lácteas. La mezcla versátil es muy fácil de hacer, ya que no es necesario batir mantequilla o margarina, puede mezclarla a mano. Y la torta funciona de manera brillante en un Bundtsartén como lo hace en moldes para pasteles en capas o moldes para cupcakes.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de chocolate agridulce picado o chispas de chocolate semidulce
- 2 1/4 tazas de harina
- 1 3/4 tazas de azúcar
- 2/3 taza de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 cucharaditas de gránulos de espresso instantáneo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/4 taza de aceite neutro, como semilla de uva o canola
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 3/4 taza de agua
- 3 huevos grandes
- 2 cucharaditas extracto puro de vainilla
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F / 180 C. Si está usando una sartén oscura o antiadherente, reduzca el fuego a 25 F.
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Engrasar y enharinar ligeramente a bandeja Bundt , asegúrese de sacar el exceso de harina. O engrase 2 moldes para pasteles de capas de 9 pulgadas 23 cm y forre la parte inferior de cada uno con un círculo de papel pergamino.
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Engrase los círculos de pergamino.
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Ponga a un lado.
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en baño maría o microondas derrita el chocolate . Alternativamente, coloque el chocolate en un tazón resistente al calor y colóquelo sobre una cacerola pequeña con agua hirviendo a fuego lento el fondo del tazón debe descansar en la cacerola, pero no debe tocar el agua.
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Revuelva constantemente hasta que el chocolate se derrita, luego retire el tazón de la cacerola y reserve.
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En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el espresso instantáneo y la sal.
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En otro tazón, mezcle el aceite, el jugo de naranja, el agua, los huevos y la vainilla.
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Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que estén combinados.
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Agregue el chocolate derretido y revuelva hasta que esté bien incorporado y la masa esté suave.
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Vierta la masa en los moldes preparados.
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Hornee en el horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente de 50 a 60 minutos si usa un molde Bundt, o de 35 a 45 minutos si usa moldes para pasteles en capas.
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Déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
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Glasear o congelar como desee. ¡Disfrútelo!
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